Súper fácil: bruschetta de palta, tomate y frutos secos

La bruschetta es una tostada caliente que puede llevar salsas y vegetales por encima. Funciona muy bien como una comida rápida, y es ideal para un brunch o una picada con amigos. En este caso, la combinación de la palta con el tomate y los frutos secos logra una bruschetta increíble. Además, se prepara muy rápido y de forma sencilla.

Ingredientes:

1 rodaja de pan

1/2 palta grande o 1 chica

1 tomate perita

Cantidad necesaria de aceite de oliva

1 diente de ajo

1 puñado de frutos secos (pueden ser nueces, almendras, pistachos, avellanas)

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Elaboración:

1- Dorá la rodaja de pan con aceite de oliva. La podés llevar al horno o sartén vuelta y vuelta, hasta que la miga esté firme.

2- Frotale un diente de ajo y reservá.

3- Cortá el tomate en cubos pequeños y mezclalo con aceite de oliva y el diente de ajo bien triturado. Conservá en la heladera para que se concentren los sabores.

4- Pelá y cortá la palta en láminas finas y ponelas sobre la tostada ya dorada. Agregá el tomate por encima y sumá un hilo de aceite de oliva.

5- Espolvoreá los frutos secos picados sobre el tomate y serví.