Ya llega Navidad: cómo hacer galletitas de jengibre

¿Por qué no probar y hacer galletitas de jengibre para la mesa dulce de las Fiestas? Te compartimos esta receta, fácil e ideal para hacer en familia.

Ingredientes:

125 gramos de manteca

125 gramos de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de miel

4 cucharaditas de jengibre fresco rallado (o 2 cucharaditas de jengibre en polvo)

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de nuez moscada

200 gramos de harina común

200 gramos de harina leudante

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Elaboración:

1- En un bol, mezclá la manteca pomada con el azúcar hasta que quede como una pasta.

2- Agregá el huevo y batí hasta integrar totalmente. Podés hacerlo con batidora eléctrica o a mano.

3- Incorporá las especias (nuez moscada, jengibre, canela y sal) y mezclá bien. Sumá la harina y la miel, de a poco y uniendo despacio hasta formar una masa.

4- Cuando la masa esté bien unida, envolvé en un papel film y llevá a la heladera durante, mínimo, media hora.

5- Pasado ese tiempo, aplastá con palo de amasar hasta que quede de 5 milímetros de espesor y cortá con cortapastas de la forma que quieras (la tradicional es con forma de muñequito). Colocá en una fuente apta para horno.

6- Horneá en horno moderado precalentado por 10 minutos, o hasta que las galletitas estén apenas doradas por arriba. ¡Listo! Podés decorarlas con glaseado y confites de colores.