¡Espectaculares! Hacé brochettes de pollo en pocos minutos

Estas brochettes de pollo son súper fáciles de hacer. Se cocinan en el horno y el secreto de su gran sabor está en la salsa agridulce. ¡Probalas!

Ingredientes para 10 brochettes:

2 pechugas de pollo

1 cebolla grande

1 morrón grande

1 berenjena

2 zapallitos largos

100 gramos de panceta ahumada

Sal y pimienta, a gusto

Para la salsa agridulce:

100 centímetros cúbicos de salsa de soja

1 cucharada de miel o 1/2 cucharada de azúcar

2 cucharadas de salsa barbacoa

Jugo de 1/ 2 limón

Pimienta y comino, a gusto

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Elaboración:

1- Lavá bien las verduras. Quitá las semillas y las partes blancas del morrón.

2- Cortá el pollo, las verduras y la panceta para que queden de un tamaño adecuado para insertar en los palitos de brochette. Condimentá.

3- Para hacer la salsa agridulce, mezclá bien todos los ingredientes, batiendo hasta emulsionarlos.

4- Sumergí los pedazos de pollo en la salsa y dejalos en la heladera para marinar entre 30 minutos y 1 hora. Reservá la salsa restante.  

5- Armá las brochettes intercalando pedazos de pollo con vegetales y panceta. Dejá unos 3 centímetros de cada lado de los palitos sin ingredientes.

6- Ubicá las brochettes armadas en una asadera aceitada y precalentá el horno.

7- Pintalas con la salsa y llevalas al horno durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, retiralas, dalas vuelta, pintalas de ese lado y volvé a cocinar por 15 minutos más.