Merluza y langostinos desde San Antonio Oeste hasta Chile

Por Mariano Herrera
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La semana pasada hablamos del boom de la cereza en Río Negro y del impacto positivo gracias a su exportación. Y esta semana nos toca hablar de otro producto en exportación desde la provincia. Es que quizás la noticia pasó un poco desapercibida por el movimiento político que se vive por las elecciones pero no por ello deja de ser importante. Prueba de ello es la repercusión nacional que tuvo en diferentes medios de comunicación.

Estamos hablando de la Terminal Pesquera Artesanal de San Antonio Oeste de la cual se anunció que se iban a exportar dos mil kilos de merluza eviscerada y tres mil kilos de langostinos frescos rumbo a Chile.

Se trata de la primera de las exportaciones y es a modo de prueba para justamente poder abrir un canal con el vecino país y enviar productos con fluidez.

Este viernes al cierre de la edición de Noticias de la Costa se nos informaba que ya había salido el primer camión para Chile.

Gastón Mazzei es el director de Coordinación Pesquera del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Río Negro y con él hablamos acerca de esta buena nueva que refiere, una vez más, al tema de exportaciones.

‘La verdad que la importancia que tiene este logro de la Terminal Pesquera Artesanal de haber conseguido un nuevo destino es que se le abren nuevos mercados a los pescadores artesanales. Desde el primer momento que se hizo la terminal pesquera estuvo orientada a eso, a los pescadores artesanales. Ahora que está complicado el tema de la pesca del langostino y viendo que Chile tiene una veda muy grande por falta de recurso, esto hace más importante todavía al producto que los artesanales pescan en el Golfo San Matías porque lo van a poder vender a mejor precio y si todo sale bien van a tener una continuidad en el invierno‘.

Mazzei destacó este punto porque siempre el invierno tiende a ser un poco más duro con el tema de la pesca y de la venta en lo que refiere al mercado interno. ‘Así que esto es una puerta más que la Terminal Pesquera Artesanal abre para los pescadores‘.

Consultado sobre cómo surgió la posibilidad de llevar el producto a Chile, el funcionario explicó que desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca siempre se apunta a no tener un solo destino para aprovechar las oportunidades de los compradores que van apareciendo con interés.

‘Con Chile hicimos todo más que rápido, le metimos mucho trabajo para sacar rápido este destino por el tema que lo veíamos muy viable porque ya estaban los compradores ahí en la localidad. Y la otra porque las distancias son muy cortas para enviar el producto y como es un producto que va fresco, en camiones refrigerados, lo que más te conviene es que las distancias no sean largas para que el producto llegue lo mejor posible‘.

Al respecto indicó que eso lleva una logístíca desde el momento de salida de la embarcación hasta que llega a destino ‘porque tenés que salir mucho mejor preparado, mayor cantidad de hielo, el producto tiene que llegar a la Terminal, se tiene que procesar, armar en las cajas de telgopor, refrigerar, cargar y enseguida enviarlo para Chile para que sea un producto de excelencia. Uno consigue estos mercados pero después hay que mantenerlos. Esa es la idea a la que apuntamos desde la Terminal‘.

Más trabajo
En cuanto al impacto en la economía provincial, Mazzei explicó que estas exportaciones impactan y mucho porque en caso de tener continuidad las ventas a Chile, en el invierno se va a generar mayor caudal de trabajo ‘Va a haber gente que va a estar abocada a la pesca para enviar productos a Chile. Esto puede llegar a mejorar la situación económica de los pescadores si hay continuidad. Ellos podrían vender a un mejor precio que por ahí en otros mercados es menor así que impacta y mucho. Más en la localidad de San Antonio, Las Grutas y el Puerto.

Sobre los propios pescadores, Mazzei dijo que han mantenido encuentros con compradores de Chiles que han manifestado su interés ‘Aparte la temporada de langostinos no viene siendo buena para ellos así que siempre que se abre una puerta así están todos a la expectativa de ver lo que sucederá. Pero están todos muy contentos‘.

Esa puerta que se abre es más que relevante porque el interés manifestado no es solo por langostinos sino también por lo que se conoce como merluza de pincho ‘Un merluzón que viene de máxima calidad, para mí lo mejor del país. Así que eso abre una puerta muy grande‘.

La primera exportación, como ya se señaló al comienzo, es de prueba ‘son 3 mil kilos de langostino y 2 mil kilos de merluza y eso es lo que arreglaron con una planta. La Terminal Pesquera Artesanal lo que hace es viendo la gente que no era de una sola planta sino que había otros interesados de Chile, desde el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, trabajamos fuerte para habilitarla para que pueda exportar a cualquier planta de Chile. Entonces así los pescadores no están atados a una planta. Ellos pueden exportar a cualquier planta que solicite su producto‘.

Primera planta pesquera en el Parque Industrial
No fue la única noticia de la semana que tuvo que ver con el rubro ya que hace algunos días se inauguró la primera planta pesquera en el Parque Industrial de San Antonio Oeste

‘La verdad cumple con todos los requisitos y normas para luego poder también exportar a cualquier parte del mundo‘.

La planta pesquera viene también con la buena noticia de que generará puestos de trabajo.

‘Viene con puestos de trabajo, esa planta por el tamaño que tiene, las dimensiones que tiene es una planta que va a llevar, como tiene también para congelado, va a andar entre las 100 personas, 150 personas. O sea son 100, 150 puestos de trabajo más para la localidad y la zona‘.

Con estas dos cuestiones, las exportaciones y la primera planta pesquera en el Parque Industrial, se deja ver un buen momento para el sector ‘Se vive un buen momento a fuerza de que todo el mundo estaba esperando los langostinos, el langostino no está siendo la temporada que todos esperaban, que se abran nuevas plantas, que haya nuevos puestos de trabajo, que a su vez la Terminal Pesquera Artesanal, que es un establecimiento provincial, esté constantemente buscando nuevos mercados para los pescadores artesanales, yo creo que es muy bueno. Quiere decir que no dejamos de trabajar nunca y siempre estamos viendo a futuro qué movimiento se puede hacer para que los pescadores artesanales puedan seguir en su trabajo‘.

Conservar el mercado
Al igual que cuando hablamos de la cereza, en este caso de la merluza y los langostinos, también es fundamental hacer un buen trabajo para conservar el mercado y así seguir exportando.

‘Para conservar ese mercado lo principal es que el establecimiento cumpla con todas las normas y requisitos que pide Senasa y aparte que el producto que vaya sea un producto de máxima calidad. O sea la manipulación tiene que ser perfecta para así entonces no perder ese mercado que hoy lo vemos tan importante por la distancia y porque tiene otro valor para los pescadores nuestros del Golfo San Matías‘.

Ahora bien , la tarea no termina solo en conservar el mercado hacia Chile sino también en abrir nuevos horizontes. ‘Para ampliar mercados, lo que se está trabajando en la Terminal Pesquera Artesanal que por eso también vamos sumándole otros destinos porque a medida que vamos buscando la comunidad europea, vamos quedando con la planta en condiciones de habilitar otros destinos.

En la Terminal Pesquera Artesanal estamos apuntando al mercado europeo que no nos falta mucho. Estamos ahí a un paso de obtener ese destino. Es un destino muy exigente, muy exigente cómo debe estar la planta, todos los requisitos normas que se piden y que hay que cumplir.
Estamos encaminado en la Terminal Pesquera Artesanal a eso, a conseguir ese destino también‘.