Apuesta al futuro del campo: con sólo 21 años, una productora de Stroeder revoluciona la cría de ovinos

A sus 21 años, Sofía Recondo transita su vida vinculada de lleno al trabajo rural en la localidad de Stroeder, apostando a la innovación y a la diversificación en el sur bonaerense.

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Especializada en la producción ovina, la joven productora implementa el desarrollo y la cruza de la raza Dorper, una variedad de origen sudafricano que gana terreno por su alta eficiencia y su adaptación a zonas de pasturas exigentes.

Durante una charla con el programa Toca Madera (105.5 MHz), Recondo explicó los motivos que la llevaron a inclinarse por esta actividad frente a la ganadería vacuna tradicional.

"El ovino por ahí tiene un ciclo un poco más rápido y no tiene el requerimiento que tiene el vacuno; se adapta a campos más chicos y permite otra producción en un mismo espacio", detalló.

Las ventajas del ganado Dorper

Uno de los aspectos más destacados por la productora es la particularidad fisiológica de esta raza carnicera, caracterizada por su rápido desarrollo muscular debido a que no invierte energía en la producción de lana.

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"Tiene una particularidad que es el deslane: con el cambio de estación, el animal cambia la lana, queda solamente con pelo y nos olvidamos de que sufra estrés por el calor o las altas temperaturas. Al no tener lana, todo lo que come va destinado al desarrollo muscular y no necesita gastar energía en producir vellón", resaltó.

Asimismo, indicó que este rasgo simplifica el manejo diario en el campo patagónico, evitando tareas frecuentes de esquila y reduciendo riesgos sanitarios: "Son animales muy limpios, no juntan abrojos, cardos ni carretillas, no necesitan descarriada y no hay peligro de bichera".

A esto se le suma una mayor fertilidad: a diferencia de las razas tradicionales, la Dorper no es fotoperiódico, lo que le permite ciclar y reproducirse durante todo el año.

Genética y proyección regional

Con una visión técnica orientada a optimizar los tiempos de comercialización, Recondo explicó el rendimiento que se logra mediante la cruza (F1) con animales locales para acelerar los ciclos de engorde y lograr destetes más tempranos y pesados.

"El hijo de un Dorper puro con cualquier madre activa el vigor híbrido, mejorando la ganancia de peso y permitiendo un destete posible a los dos meses", afirmó.

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Actualmente, la joven avanza en la implementación de biotecnología reproductiva mediante el uso de embriones, posicionando a los nuevos productores del partido de Patagones a la vanguardia de la genética ovina en la región.