Animate a una versión distinta: cómo hacer chipá de ricota

Los chipás ya se convirtieron en un clásico, pero esta vez te compartimos una versión con ricota. Es perfecta si buscás una alternativa más suave y esponjosa. Además, lleva pocos ingredientes y no requiere amasados complicados. En pocos minutos los vas a tener listos para acompañar el mate.

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Ingredientes:

3 cucharadas de ricota magra

3 cucharadas de queso en hebras

3 cucharadas de fécula de mandioca

½ cucharada de polvo de hornear

Una pizca de sal

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180°C y preparar una placa para horno, apenas enmantecada o cubierta con papel manteca.

2- Colocar la ricota en un bowl y mezclarla con el queso en hebras hasta integrar.

3- Incorporar la fécula de mandioca, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezclar con una cuchara o espátula hasta obtener una masa homogénea y fácil de manipular.

4- Formar bolitas con las manos apenas humedecidas. Deben ser del mismo tamaño para lograr una cocción pareja.

5- Distribuir los chipás sobre la placa, dejando un pequeño espacio entre cada uno. Llevar al horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse levemente en la base y la superficie.

6- Retirarlos del horno y dejarlos reposar un par de minutos antes de servirlos.