De Viedma al país: la Planta Almería potenciará a emprendedores para ampliar horizontes

Los referentes de la Planta Almería de Viedma, recibieron hoy el certificado de Registro Nacional de Establecimiento (RNE 16002278) y la renovación de la habilitación municipal, en un acto que reunió a autoridades provinciales y municipales, representantes de la Iglesia y referentes del espacio productivo.

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La planta, que nació como un emprendimiento de Cáritas Argentina con el objetivo de acompañar a emprendedores locales en la producción y formalización de sus productos, logró así una certificación clave que le permitirá comercializar en todo el territorio argentino. Fue emitido por el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (Sifega) que depende de la Nación.

Horacio Vázquez, representante de la entidad y responsable de la sala de producción, destacó el sentido social del proyecto. “Este es un emprendimiento de Cáritas que trabaja en la línea de la promoción humana. Estamos absolutamente convencidos de que cuando hay necesidades, a veces hay que ayudar”, expresó.

Vázquez definió la promoción humana como “desarrollar los dones de la gente para que pueda por sí crecer y partir con un destino determinado”. En ese sentido, recordó que las capacitaciones abiertas y gratuitas fueron un hito, y que con el tiempo surgió una demanda sostenida de personas interesadas en iniciar sus propios emprendimientos.

Hace más de seis años, la planta trabaja articuladamente con la Municipalidad de Viedma para que los emprendedores puedan obtener la habilitación correspondiente, certificaciones y etiquetado, lo que les permite vender sus productos en la ciudad y la zona.

Actualmente, entre 60 y 70 mil productos por año salen de la planta, elaborados por quienes desarrollan allí sus proyectos. “Lo que celebramos es el fortalecimiento del último eslabón de la cadena de comercialización”, subrayó Vázquez.

Por su parte, el intendente de Viedma, Marcos Castro, sostuvo que “el desafío era tratar de cerrar este círculo virtuoso de la producción de alimentos y su comercialización”. Destacó que la ciudad cuenta con un esquema productivo consolidado en distintas cadenas de valor.

“Con esto se podría decir que se cierra un trabajo de muchos años, una manera de posicionarnos para con la provincia y el mundo”, afirmó Castro, al tiempo que remarcó el esfuerzo sostenido del Estado en la búsqueda de financiamiento durante más de tres décadas.

El jefe comunal explicó que la habilitación nacional no depende del ámbito municipal, pero celebró la obtención del Registro Nacional de Establecimiento, al que definió como “ni más ni menos que una autorización sanitaria de parte del gobierno nacional”. La certificación implica el cumplimiento de los requisitos del Código Alimentario Argentino en materia de buenas prácticas de manufactura, infraestructura y procesos de documentación, elevando los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Castro también adelantó que el camino iniciado “no se va a discontinuar, se va a fortalecer”, y confirmó que el municipio destinará recursos económicos para contar con el perfil técnico que la planta necesita, en un trabajo articulado con la provincia.

Por su parte el Lesgilador del bloque de Juntos Somos Río Negro, Facundo López transmitió el saludo del gobernador y resaltó el valor de la articulación público-privada. “No sólo es el privado y no solo es el Estado, sino que funciona siempre cuando logramos interrelacionar lo público con lo privado”, expresó, y agregó que esa sinergia también permite visibilizar los productos en ferias y eventos nacionales.

López destacó que en la región “la materia prima que tenemos acá es mucha y es buena, y el recurso humano es mucho y también es bueno”. Según afirmó, lo que se logra en la planta es “ensamblar recurso humano con materia prima, es valor agregado, con trabajo genuino”, lo que a su vez fortalece el posicionamiento de la comarca a través de productos habilitados formalmente.