La decisión que tomaron los médicos de Christian Petersen tras su dramático cuadro de salud

La salud de Christian Petersen continúa generando preocupación y expectativa, mientras su entorno más cercano mantiene una postura firme: informar lo necesario, agradecer el acompañamiento y resguardar la intimidad en un momento delicado.

Este lunes, el Hospital Alemán difundió un nuevo parte médico de Petersen en el que confirmó que el reconocido chef “continúa internado, en unidad coronaria, bajo control clínico permanente. Al momento del presente comunicado, se encuentra hemodinámicamente estable”. El informe también aclaró que “en el marco de su seguimiento médico, se prevé la realización de estudios complementarios en las próximas 48 horas, de acuerdo con los protocolos habituales de atención”.

El comunicado sobre la salud de Petersen hizo especial hincapié en el resguardo de su privacidad. El hospital subrayó que “el Hospital Alemán de Buenos Aires reafirma que preservará en todo momento el secreto médico, así como el respeto por la intimidad del paciente y su familia. No se brindarán mayores precisiones sobre su evolución clínica”.

La llegada de Petersen a Buenos Aires se concretó el viernes 26 de diciembre a bordo de un avión sanitario. El traslado se realizó sin complicaciones y bajo monitoreo permanente durante todo el vuelo. Hasta ese momento, el chef había recibido atención en los hospitales de Junín de los Andes y San Martín de los Andes, donde permaneció internado, incluso en terapia intensiva en el Hospital Ramón Carrillo. La decisión de derivarlo al Hospital Alemán se tomó luego de una evaluación médica que determinó la necesidad de estudios más complejos y cuidados de mayor complejidad.

Todo esto nos remonta al 12 de diciembre, en una expedición en la zona del volcán Lanín. En plena actividad, uno de los guías advirtió signos de agotamiento físico en Petersen y avisó a los guardaparques para el rescate. Fue trasladado de urgencia al hospital local, donde se le diagnosticó fibrilación auricular, una arritmia cardíaca considerada de riesgo. Tras ser estabilizado, fue derivado a San Martín de los Andes, donde su cuadro se agravó y derivó en una falla multiorgánica que comprometió al menos dos órganos vitales, e ingresó a terapia intensiva.

El 18 de diciembre, un parte oficial emitido por las autoridades sanitarias de Neuquén y el Hospital Ramón Carrillo ya había advertido sobre un estado reservado e insistía en la necesidad de respetar la privacidad del paciente. Desde entonces, la familia optó por un perfil bajo y un seguimiento cercano, lejos de la sobreexposición.

En medio de este escenario, el círculo íntimo de Petersen expresó públicamente su agradecimiento al personal médico. En un mensaje difundido antes de las fiestas, la familia señaló: “Nuestro profundo agradecimiento a los hospitals de Junín y San Martín de los Andes que han conducido con cordialidad y tremendo profesionalismo un cuadro que en principio parecía más sencillo”. Su hermano, Roberto Petersen, también destacó el compromiso de los equipos de salud y la fortaleza de Christian para atravesar este momento.

La presencia constante de Sofía Zelaschi, esposa del chef, fue mencionada como un apoyo clave durante el proceso. Antes del incidente, la pareja se encontraba enfocada en distintos proyectos personales y profesionales, entre ellos la gestión de un restaurante en Buenos Aires, desarrollos televisivos y planes de viaje que quedaron en pausa.

El caso despertó una fuerte ola de solidaridad dentro del mundo gastronómico y en redes sociales. Colegas, instituciones y medios especializados se sumaron con mensajes de aliento. Desde el canal elGourmet, donde se emite un ciclo protagonizado por los hermanos Petersen, también manifestaron su acompañamiento y confianza en la recuperación, en línea con la decisión familiar de priorizar la intimidad.

Antes de esta emergencia, Christian atravesaba una etapa de replanteos personales, con la intención de encontrar un mayor equilibrio entre su vida laboral y familiar. Hoy, ese objetivo parece resumirse en uno solo: atravesar este proceso con el respaldo del afecto recibido y el respeto de quienes siguen su evolución a la distancia.