Un postre original: hacé un arrollado de tiramisú

Si te encanta el tiramisú, pero querés salir de la versión clásica, este arrollado es la opción ideal. Se prepara con vainillas, una crema suave y un toque “granizado” que lo hace irresistible. Además, es fácil de hacer y se convierte en un postre perfecto para reuniones, sobremesas o cumpleaños.

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Ingredientes:

2 paquetes de vainillas

Cantidad necesaria de café

300 gramos de queso crema

300 mililitros de crema de leche

120 gramos de azúcar impalpable

100 gramos de chocolate semiamargo

Cantidad necesaria de cacao amargo para espolvorear (opcional)

Preparación:

1- Hacer café y, mientras está caliente, usarlo para mojar las vainillas. Luego, acomodarlas sobre un papel manteca, una al lado de la otra, bien pegadas. Esta será la base del rollo, así que idealmente debe quedar una lámina pareja.

2- Combinar el queso crema con la crema de leche en un bowl y sumá el azúcar impalpable previamente tamizado. La mezcla tiene que quedar suave, espesa y sin grumos.

3- Derretir el chocolate semiamargo y agregarlo a la mezcla mientras esté tibio. Ese choque de temperaturas genera un efecto granizado, con pedacitos de chocolate repartidos en toda la crema.

4- Espolvorear la base de vainillas con un poco de cacao amargo. Después, untar toda la crema encima y empezar a enrollar con ayuda del papel manteca, presionando apenas para sacar el aire y lograr una forma prolija.

5- Llevar el rollo bien envuelto a la heladera hasta que tome firmeza (al menos 2 horas).

6- Pasado ese tiempo, retirar el papel, cubrir el exterior con un poco más de la crema y terminar con cacao amargo por encima. Cortar en rodajas y servir frío.