Paso a paso para hacer un budín con frutillas, ideal para el Día de la Madre

Te compartimos cómo preparar un budín húmedo, esponjoso y lleno de sabor, que se convierte en la opción ideal para la merienda del Día de la Madre. Es una gran receta para aprovechar la temporada de frutillas y, además, se hace con ingredientes que seguro tenés en casa. Seguí el paso a paso para que te quede riquísimo.

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Ingredientes:

200 gramos de azúcar

420 gramos de harina leudante

1 cucharadita de polvo para hornear

4 huevos

100 centímetros cúbicos de leche

50 centímetros cúbicos de aceite

Frutillas a gusto

Preparación:

1- Batir los huevos y el azúcar con batidora eléctrica entre 12 y 15 minutos, hasta obtener una mezcla clara y cremosa.

2- Agregar el aceite de a poco mientras se bate un minuto más, para que se integre completamente a la mezcla.

3- Tamizar la harina con el polvo para hornear en otro recipiente. Incorporarla a la mezcla alternando con la leche: un poco de harina, un chorro de leche, y así hasta terminar ambos ingredientes.

4- Lavar y cortar las frutillas en trozos. Integrarlas a la preparación con una espátula, mezclando suavemente para que se distribuyan sin romperse.

5- Enmantecar y enharinar un molde para budín. Verter la mezcla y colocar algunas frutillas por encima. Llevar a horno medio, precalentado, entre 40 y 50 minutos.

6- Introducir un cuchillo en el centro del budín, si sale limpio, ya está listo. Dejarlo enfriar unos minutos antes de desmoldar.