Soberanía alimentaria en jaque: la experiencia de Fátima visibiliza los obstáculos

Este viernes 17 de octubre, en el marco del Día Internacional de la Acción por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos, la Huerta Comunitaria y Agroecológica de Fátima celebró su 8° aniversario con una jornada comunitaria cargada de reflexión, intercambio y acción colectiva en defensa del derecho a una alimentación justa, sana y soberana.

Lee también: La Huerta de Fátima celebra ocho años con actividades por la soberanía alimentaria

Desde las 9 de la mañana, vecinos, estudiantes, organizaciones sociales, referentes del ámbito educativo y técnico, autoridades locales y cooperativas se reunieron en el predio ubicado en 7 de Marzo 940 para participar del conversatorio central, en el que se abordaron distintas miradas sobre el presente y el futuro de la soberanía alimentaria en la región.

El conversatorio, que se extendió hasta el mediodía, estuvo integrado por cinco referentes locales: Mahuen Gallo, investigadora del CONICET y docente de la Universidad Nacional del Comahue; José Paredes de la cooperativa COTRANVI; Manuel Ruiz de la Fundación Creando Futuro; la concejal Lorena Alan del bloque Vamos con Todos; y Sonia Lazcano, docente de la ESFA y nutricionista.

Durante el encuentro, se compartieron crudas realidades, pero también se pusieron en valor las prácticas y redes comunitarias que resisten ante el avance del hambre y el abandono estatal.

En este sentido, Paredes expuso la crítica situación que atraviesan las cooperativas de reciclado: “Nos cuesta casi un millón de pesos la vuelta mensual de la cooperativa. Hoy nos están quedando $230.000 que nos repartimos desde la planta de Girsu. Vendemos chatarra, limpiamos metales… pero no alcanza, porque bajó más del 70% el precio del cartón”.

“Estamos en el territorio viendo cómo se cagan de hambre nuestros pibes. Peleamos desde nuestro lugar por el cuidado del ambiente, pero también para resistir a un Estado tan cruel que nos viene a pisotear”, se refirió a las políticas nacionales.

Desde la Fundación Creando Futuro, Manuel Ruiz mencionó: “Son los sectores más vulnerables, los invisibles, los que no tienen voz. Las organizaciones sociales damos respuesta a los movimientos vecinales que surgen ante la falta de alimento”.

Y agregó: “el programa ProHuerta fue fundamental para fortalecer esos movimientos comunitarios, pero hoy esas redes se ven debilitadas, porque cada uno mira más hacia lo individual”.

Además del conversatorio, durante la jornada se llevó a cabo un intercambio de experiencias sobre los proyectos que se desarrollan en la huerta, entre ellos los talleres hortícolas y las prácticas agroecológicas de los estudiantes del CET 11 (ESFA).

Lorena Alan, también fue contundente al analizar el rol del Estado Nacional: “Teníamos un Estado que garantizaba la alimentación en nuestros espacios comunitarios. Hoy hay una emergencia alimentaria declarada y acompañada por concejales, pero no alcanza. La comunidad se sostiene con las huertas, con los vecinos que donan una caja de leche para repartir”.

En tiempos de crisis, sembrar unidad y cultivar solidaridad es un desafío. “Nuestros pibes siempre fueron alimentados como pollos: harina, arroz y polenta. No hay posibilidad de darles una dieta balanceada. Volvimos a retroceder con este gobierno, pero también a reconstruir lazos”.

Sonia Lazcano, docente de la ESFA y nutricionista advirtió sobre la pérdida de calidad alimentaria: “Hoy se incorporan productos que reemplazan al alimento real. Nos dan cajas, bolsones o tarjetas alimentarias, pero no hay posibilidad de elegir. ¿De qué soberanía hablamos si no podemos decidir lo que comemos?”

La jornada contó con una recorrida por la huerta y sus espacios de trabajo, actividades de ecocanje (intercambiando residuos plásticos por productos sustentables), venta de plantines y compost, y una muraleada colectiva para celebrar el octavo aniversario del espacio.