Qué delicia se llevó el premio mayor en la Fiesta del Alfajor

Este domingo el Centro Municipal de Cultura de Viedma estuvo lleno, por la primera Fiesta del Alfajor, con emprendimientos locales plagado de delicias. La idea de la comuna fue dar a conocer a los alfajoreros regionales y todo el trabajo detrás de escena.

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Se realizaron exposiciones y ventas de alfajores, dulces, chocolates, productos sin Tacc y varios atractivos más. Además de clases de cocina vinculadas a la temática, shows, actividades para chicos y el concurso al mejor alfajor.

En este sentido, luego de una cata a ciegas, la ganadora del concurso de alfajores fue Luján Ramos, una joven de 19 años, con un producto de dulce de leche bañado en chocolate.  La elección estuvo a cargo de un prestigioso jurado compuesto por Francisco Ventura de la Fundación Cocina Patagonia, la reconocida chef de la ciudad Magali Pardal, y Cecilia Weingartner, Chef y Docente del Instituto de Gastronomía.

La emprendedora, con el nombre de fantasía "Dulce Cielo", dialogó con NoticiasNet y señaló: "Estoy muy contenta, no me lo esperaba, ese día estaba muy nerviosa y pensé que iba a perder. Cuando llegó la noticia fue una alegría tremenda".

En cuanto a sus inicios, mencionó: "Ya van dos años que estoy haciendo alfajores y hace cuatro que hago chocolates artesanales, bombones, paletas, tabletas y todo lo dulce. Ahora me enfoqué en los alfajores y tengo de distintos sabores, como Block, Bon o Bon, Nutella, de Oreo, de frambuesa, de dulce de leche con almendras, con nueces y el clásico dulce de leche".

"Hablamos con los otros alfajoreros y estamos re contentos por el esfuerzo que hacemos como familia. Trabajamos con mucho esfuerzo y sacrificio, esto es lo que necesitamos para darnos a conocer y estamos súper contentos", añadió.

Asimismo, manifestó: "Les agradezco a la gente del municipio y más que nada a mi profesora Jaqueline Améstica, ella me ha enseñado mucho en estos años".

Respecto a cómo fue el alfajor ganador, mencionó que fue "un alfajor tradicional" con la misma técnica que le imprimió su mentora Améstica. 

Vale remarcar que el segundo puesto fue para "Benditas Delicatessen" y en tercera posición quedó "Eddna Cake".

Hubo ventas récord, puesto que la mayoría de los 18 productores de alfajores agotaron su stock antes del cierre.

Se trata de un evento para fomentar la economía circular, ya que fue la vidriera del ecosistema productivo local, uniendo a alfajoreros con proveedores de miel, dulces y frutos secos de la región.

El Secretario de Desarrollo Económico, Producción y Turismo de la Municipalidad, Marco Magnanelli, destacó la importancia estratégica del evento: "Estamos muy orgullosos porque la Expo no es un hecho aislado, es la vidriera de un ecosistema que venimos fortaleciendo día a día. Ver a los productores de frutos secos y dulces como proveedores directos de los maestros alfajoreros es la materialización de nuestra visión, una economía local circular, que genera valor en cada eslabón de la cadena productiva. Este es el camino, el del trabajo conjunto y el de poner en valor la identidad y el motor viedmense".

​”Este éxito es la manifestación más visible del ecosistema emprendedor. Este se compone de múltiples facetas que trabajan de manera conjunta: salas de elaboración, instituciones gastronómicas, políticas de apoyo a emprendedores, una riquísima producción local y una estrategia de promoción turística. Es la sinergia entre los productores, el sector educativo y el impulso y acompañamiento del gobierno municipal lo que crea un terreno fértil para el crecimiento”, agregó Magnanelli.

​Por su parte, el intendente Marcos Castro, afirmó: "La respuesta masiva de los viedmenses a esta propuesta nos llena de alegría y confirma que estamos en el camino correcto. Esta Expo demuestra el talento, la calidad y el espíritu emprendedor de nuestra comunidad, Viedma es una ciudad de producción. Felicito a cada productor por un evento que, desde su primera edición, ya es un orgullo para Viedma y una nueva carta de presentación para nuestro turismo".

“​Celebramos el resultado de esta iniciativa y reafirmamos nuestro compromiso de seguir impulsando políticas públicas activas que acompañen a quienes invierten, trabajan y sueñan en nuestra ciudad. El éxito de la Expo Alfajor es el éxito de un modelo de desarrollo local que demuestra que, cuando trabajamos juntos, los buenos resultados son posibles”, culminó Castro.