Paso a paso para hacer rolls de queso en casa

Te compartimos cómo preparar unos rolls de queso irresistibles, con masa casera e interior bien cremoso. Es una receta fácil y deliciosa para compartir en familia o con amigos. ¡Ideal para la merienda!

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Ingredientes:

Para la masa:

90 mililitros de leche tibia

7 gramos de levadura fresca

25 mililitros de miel

260 gramos de harina 0000

25 gramos de manteca

2 yemas de huevo

2 cucharaditas de sal

Para el relleno:

1 cabeza de ajo entera

200 gramos de queso crema

50 gramos de queso parmesano rallado

50 gramos de queso tybo

Perejil picado a gusto

Preparación:

1- Llevar la cabeza de ajo al horno y cocinarla durante 30 minutos. Una vez lista, retirar cada diente y reservarlos para el relleno.

2- Mezclar la leche tibia con la miel y la levadura. Dejar reposar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.

3- Unir la harina con la sal en otro recipiente. Incorporar las yemas y la mezcla de levadura.

4- Cuando empiece a integrarse, agregar la manteca y amasar hasta lograr una masa lisa. Tapar y dejar que duplique su tamaño.

5- Procesar o pisar los dientes de ajo asados y mezclarlos con el queso crema. Ese será el primer relleno de los rolls.

6- Estirar la masa sobre la mesada e intercalar capas: primero el queso crema con ajo, luego el queso en fetas, más queso crema y finalmente el queso rallado.

7- Enrollar la masa con cuidado y cortar en 6 porciones iguales. Colocarlas en una bandeja enmantecada, tapar y dejar descansar durante 30 minutos.

8- Pincelar cada roll con huevo batido, espolvorear perejil y más queso rallado por encima y llevar al horno precalentado a 180° C entre 20 y 25 minutos, hasta que estén dorados.