El Centro Cultural estuvo lleno con la Fiesta de los Frutos Secos: todo lo que pasó y lo que se viene

Este sábado 13 de septiembre quedó inaugurada la 11ª Fiesta Provincial de los Frutos Secos, en el Centro Cultural de Viedma. Con una agenda cargada de actividades, productores y emprendedores de la región volvieron a darle vida a un clásico que combina gastronomía, tradición y creatividad.

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La jornada de apertura contó con exposiciones de stands, cocina magistral en vivo, charlas y sorpresas. También se sumaron emprendimientos gastronómicos locales –como Painé, Roma, Fibra, Sol de la Ribera, Territorio Café, La Celestina, La Ensaladera, La Balsa, Achavil, Pistacho y Liberarte– que durante todo el fin de semana ofrecerán platos especiales con nueces, avellanas y almendras.

Un condimento especial este año es la presencia de las colectividades de Italia, Croacia, El Líbano y Alemania, que acercan sus platos típicos adaptados a los frutos secos, sumando diversidad de sabores y tradiciones.

La fiesta también tuvo su costado deportivo: el sábado se realizó una maratón infantil en la plazoleta del Fundador, organizada por Abel Panquilef, de la Agrupación Amistad.

Además, en la jornada de hoy hubo una charla de suplemento dietario innovador a base de proteinas 100% de origen vegetal con avellanas, clase de cocina de papardelle con pesto de avellanas, otra master class acerca de ensalada de quinoa con frutos secos tostados, y otra acerca de cómo hacer smoothies energéticos.

El cierre fue con una charla y degustación del valor de nuestros frutos secos frente al boom del pistacho.

Lo que trae el domingo

• 00 hs: Salida del colectivo desde el Centro Cultural para la visita guiada al INTA, donde los visitantes podrán conocer el proceso de producción, secado y descascarado de los avellanos.
• 30 hs: Primer concurso de descascarado de nueces en los jardines del Centro Cultural, abierto a todo público.
• 00 hs: Clase de cocina con el Panettone IDEVI.
• 00 hs: Bouchee de crema, salame y avellanas.
• 30 hs: Amarettis y Biscottis, dos clásicos que viajan directo a Italia.

Quiénes organizan

La Fiesta de los Frutos Secos es organizada por el IDEVI, la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, el INTA, la Legislatura rionegrina, la Cámara de Frutos Secos del Valle Inferior, la Fundación Cocina Patagónica y la Secretaría de Turismo, Cultura y Deportes de la Municipalidad de Viedma.

Con una propuesta que mezcla lo productivo, lo gastronómico y lo cultural, la fiesta se consolida como una de las más esperadas del calendario local.