Vuelve la Fiesta Provincial de los Frutos Secos a Viedma, conocé todos los detalles

Con propuestas para toda la familia, la capital rionegrina vivirá este fin de semana una nueva edición de la Fiesta Provincial de los Frutos Secos, que llega a su 11° aniversario con stands de productores y emprendedores, cocina en vivo, visitas guiadas y actividades culturales.

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Este año la fiesta contará con la participación especial de las colectividades de Italia, Croacia, Líbano y Alemania, que compartirán platos típicos elaborados con frutos secos. A su vez, reconocidos emprendimientos gastronómicos locales —Painé, Roma, Fibra, Sol de la Ribera, Territorio Café, La Celestina, La Ensaladera, La Balsa, Achavil, Pistacho y Liberarte— ofrecerán durante toda la semana menús especiales a base de nueces, avellanas y almendras.

Entre las actividades destacadas se encuentran el maratón infantil a cargo de Abel Panquilef (Agrupación Amistad), el primer concurso de descascarado de nueces y la visita guiada al INTA, donde el público podrá conocer el proceso productivo de los avellanos.

La fiesta es organizada por el IDEVI, la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, el INTA, la Legislatura de Río Negro, la Cámara de Frutos Secos del Valle Inferior, la Fundación Cocina Patagónica y la Secretaría de Turismo, Cultura y Deportes de la Municipalidad de Viedma.

Cronograma de actividades

Sábado 13 de septiembre

• 11:00 | Apertura oficial.

• 15:00 | Maratón infantil (Plazoleta del Fundador).

• 15:30 | Charla: Suplemento dietario innovador a base de proteínas 100% vegetales con avellanas.

• 16:00 | Clase de cocina: Pappardelle con pesto de avellanas.

• 17:00 | Clase de cocina: Ensalada de quinoa con frutos secos tostados.

• 17:30 | Clase de cocina: Smoothies energéticos.

• 18:00 | Charla y degustación: El valor de nuestros frutos secos frente al boom del pistacho.

Domingo 14 de septiembre

• 15:00 | Visita guiada a una chacra de avellanos (producción, secado y descascarado). Salida desde el Centro Cultural hacia el INTA.

• 15:30 | Concurso de descascarado de nueces (jardines del Centro Cultural).

• 16:00 | Clase de cocina: Panettone IDEVI.

• 17:00 | Clase de cocina: Bouchée de crema, salame y avellanas.

• 17:30 | Clase de cocina: Amarettis y biscotti.