El chorizo argentino fue seleccionado entre las 10 mejores salchichas cocidas del mundo

La guía culinaria internacional Taste Atlas reveló su ranking de las 50 mejores salchichas cocidas del mundo. Esta selección celebra tradiciones gastronómicas locales y pone en valor preparaciones emblemáticas que sobreviven al paso del tiempo.

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Basado en más de 7.000 votaciones de comensales y expertos, el listado destaca recetas arraigadas en las culturas regionales. Es así que entre los diez primeros puestos aparece un clásico de las parrillas argentinas.

 

 

 

 

 

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El chorizo a la parrilla fue reconocido por Taste Atlas como la décima mejor salchichas cocida del planeta, precedida por preparaciones de Italia, España, Sudáfrica, Alemania, Turquía, Portugal y el norte de África. Desde la guía culinaria afirmaron que “un auténtico asado argentino solo está completo con chorizo”. Resaltaron, además, que su contenido de grasa evita que se seque durante la cocción, lo que le da una ventaja técnica en la parrilla. Combinado con pan y salsa chimichurri, el chorizo trasciende su rol como alimento: es una ceremonia.

A su vez, el choripán fue reconocido en otro ranking de Taste Atlas. Ocupó el puesto 23 dentro de los 100 mejores sándwiches del mundo en enero de 2025. Compartió escena con otros tres representantes argentinos: el lomito (11°), el sándwich de milanesa (31°) y el bondipan (35°).