Ya se hace visible en Viedma la carne brasileña

El gobierno nacional habilitó en marzo del año pasado la importación de bondiola brasileña y provocó malestar entre los productores argentinos que se dedican especialmente a comercializar ese corte usando el cerdo como materia prima

Leer más: Carnicerías de Viedma: un "no" rotundo a la carne brasileña pese a los precios de góndola

En su momento en algunas bocas de expendio de esta capital, el producto carioca no aparecía en las góndolas, sin embargo de acuerdo a un relevamiento de NoticiasNet se detectó que sí hay oferta de ese corte.

“El corte está del año pasado”, indicó un minorista a este medio brindando una explicación más detallada de lo que pudo haber ocurrido. “Hay gente que no le gusta la carne envasada porque cree que es vieja, aunque no es así, el producto al vacío ayuda a la terneza” por lo tanto se cree que algunos podrían estar sacándola de las bolsas.

En el devenir cotidiano de las carnicerías, en consecuencia, ya se están exhibiendo dentro del nylon y con rótulo carioca ese corte específico oriundo del país del norte, y como cualquier otro compartiendo los mostradores con bandejas de otros productos.

Los precios

La Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Carne de Cerdo (CAICHA) y Federación Porcina Argentina rechazaron la medida impulsada por el ministro de Economía, Luis Caputo, que reduce el plazo de pago de importaciones estableciendo un esquema de pago en 4 cuotas a los 30, 60, 90 y 120 días a una sola en 30 días. Además, se suspendió por dos meses el cobro de la percepción de IVA adicional e impuesto a las ganancias a las compras al exterior de los productos de la canasta básica. El sector puso el grito en el cielo.

En la práctica, no significa un alivio para el bolsillo de los consumidores. Es que el kilo de bondiola de cerdo se ofrece en algunos locales viedmenses a 9.000 pesos, casi en la misma paridad de los que proponen las pizarras de los chanchos argentinos.

No obstante, durante la recorrida, los especialistas en comercialización aclararon a este medio que hay carnicerías más grandes –del tipo "boutique"- que venden la bondiola a 10.000 o 12.000 pesos el kilo.