Cómo hacer un bizcochuelo esponjoso de vainilla, ¡ideal para acompañar los mates!

Si tenés ganas de cocinar algo rico y simple para la merienda, este bizcochuelo de vainilla es para vos. Queda esponjoso, húmedo y con un sabor riquísimo, además, se prepara con ingredientes que seguro tenés en casa. ¡Seguí el paso a paso!

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Ingredientes:

4 huevos

200 gramos de azúcar

200 gramos de harina leudante

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 mililitros de leche

100 mililitros de aceite neutro

Preparación:

1- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa y clara. Añadir la esencia de vainilla e integrar suavemente.

2- Incorporar la leche y el aceite, integrando con movimientos envolventes para no perder el aire de la preparación.

3- Tamizar la harina y agregarla en partes, mezclando con una espátula o cuchara de madera.

4- Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.

5- Llevar al horno precalentado a 180°C entre 35 y 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.