Dos jóvenes de Viedma terminaron internados tras ingerir hongos silvestres

El caso se conoció esta semana, pero el desenlace pudo haber sido mucho peor. Una pareja de Viedma fue hospitalizada de urgencia luego de consumir hongos silvestres que ellos mismos habrían recolectado. Afortunadamente se están recuperando, pero la intoxicación fue severa.

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Aunque los detalles del lugar y la fecha del hecho no trascendieron, sí se supo que los hongos no eran aptos para el consumo humano y generaron un cuadro de toxicidad que requirió internación y seguimiento médico.

El episodio enciende una alerta en plena temporada de hongos. Cada otoño, y especialmente tras días de lluvia y humedad, aparecen en los alrededores de Viedma y zonas rurales distintos tipos de hongos. Algunos son comestibles, otros pueden resultar mortales.

La Dra. Torres, especialista en toxicología del Hospital Austral, advierte que “en la Argentina tenemos los hongos como la Amanita phalloides que son mortales y fácilmente confundibles con los hongos comestibles, aquellos denominados 'de sombrero'. Son de latencia larga y comienzan con un cuadro de diarrea profundo, una fase de cierta mejoría y luego una invasión visceral que hace falla hepática” .

Desde organismos de salud y ambiente se recomienda no consumir hongos silvestres a menos que hayan sido identificados con total seguridad por micólogos o personas capacitadas. Además, se sugiere prestar atención a síntomas posteriores a su ingesta, como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal o confusión, y consultar de inmediato al sistema de salud si aparecen.

El caso de esta pareja viedmense podría haber terminado en tragedia. Afortunadamente no fue así. Pero queda como advertencia la importancia de tener conocimiento sobre lo que se consume.

Recomendaciones para prevenir intoxicaciones por hongos silvestres

Evitar la recolección y consumo de hongos silvestres sin la supervisión de expertos micólogos o personas capacitadas.

No confiar en la apariencia: algunas especies tóxicas pueden parecerse mucho a las variedades seguras, lo que dificulta su identificación sin conocimientos especializados.

En caso de consumir hongos silvestres, conservar una muestra sin cocinar para facilitar su identificación en caso de intoxicación.

Ante síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal o confusión, acudir de inmediato al centro de salud más cercano.