Veterinario y productor viedmense: "Se van a tener que igualar los precios de los dos lados de la barrera"

Este lunes, una sorpresiva resolución del Senasa sacudió el mercado ganadero de la Patagonia. La medida permite el ingreso de carne con hueso al sur del río Colorado, algo impensado hasta hace pocos días. La noticia cayó como un baldazo de agua fría entre productores y comerciantes, generando tanto expectativas como incertidumbre.

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"Con esto se van a tener que igualar los precios de los dos lados de la barrera", afirmó Andrés Stabile, veterinario y productor local, en diálogo con Radio Noticias.

La barrera sanitaria, vigente desde 2001 para proteger la región de la fiebre aftosa, impedía el ingreso de carne con hueso y material genético desde otras zonas del país. Sin embargo, la brecha de precios entre la Patagonia y Buenos Aires se había vuelto insostenible. "En Buenos Aires encontrás asado a 8 mil pesos y acá llega hasta 20 mil en algunos lugares", señaló Stabile, quien reconoce que esta disparidad motivó presiones para flexibilizar las restricciones.

El especialista destacó que esta decisión tiene un trasfondo sanitario y económico. "Se venían haciendo muchos estudios y se vio que ya no había circulación viral, eso dio un espaldarazo para la medida", explicó. No obstante, también menciona otro factor determinante: "Parece que se dieron cuenta de que la inflación por la carne fue mucho mayor en la Patagonia, y de un plumazo tomaron la decisión".

Si bien algunos celebran la posibilidad de mayor competitividad y precios más accesibles, otros enfrentan un panorama complicado. "Esto modifica mucho. Hay gente a la que la va a hacer pelota porque estaban jugando a una cosa y ahora van a tener que hacer otra diferente", adviertió.

Con esta nueva realidad, el sector se encuentra en una encrucijada. "A esto hay que dejarlo carretear un par de semanas y ver cómo se acomoda todo", concluyó el productor. Mientras tanto, el impacto de la resolución 180 del Senasa sigue generando repercusiones.