Fernet Kaani: el primero artesanal de la Comarca que busca su expansión

El Fernet Kaani, el primer fernet artesanal de la Comarca, continúa su camino hacia la expansión, participando en ferias y eventos locales. 

Recientemente, Fernando Collueque, el impulsor de este producto, estuvo presente en la Feria de Ida y Vuelta en la Universidad de Río Negro, donde compartió su experiencia y la historia detrás de su creación. 

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El Fernet Kaani, cuyo nombre rinde homenaje a sus raíces tehuelches, significa "encuentro", un concepto que Collueque considera fundamental en la experiencia de disfrutar de una buena bebida. En sus propias palabras, "Kaani es un grito de alegría", y busca transmitir esa celebración en cada botella.

En diálogo con Radio Noticias, contó que la historia de Kaani comenzó cuando vivió en Córdoba, donde se familiarizó con el Fernet. "Siempre quedó en mi cabeza la idea de poder hacerlo, aunque sea para consumo familiar", explicó. Tras dos años y medio de pruebas y errores, finalmente logró perfeccionar su receta, que se caracteriza por el uso exclusivo de hierbas autóctonas. "Otra de las propuestas nuestras era hacerlo solamente con hierbas nacionales", comentó.

Desde su lanzamiento en diciembre, el Fernet Kaani ha recibido una cálida aceptación por parte del público. "La verdad que re bien, cada vez que apostamos a crecer un poquito más en el stock, el público acompaña", afirmó Collueque. Además, dijo que sorprendio a muchos, incluso a aquellos que no eran aficionados al Fernet, al ofrecer combinaciones alternativas como con gaseosa de pomelo o agua tónica.

El emprendedor también ha estado participando en concursos como el Premio Jóvenes Emprendedores, donde busca posicionar su producto en el mercado. "El hecho de llegar a la final te posiciona, te muestra", expresó.

Kaani se puede adquirir a través de Instagram y en varios puntos de venta de la Comarca, incluyendo bares y despensas locales. 

"El Fernet nuestro es sin colorantes, sin conservantes. Y tiene todas las propiedades que tienen las plantas nuestras", aseguró Collueque, quien habló de un enfoque en "la calidad y la autenticidad". 

El emprendedor se mostró optimista sobre el futuro. "Ojalá que tengamos la suerte de seguir avanzando, pero el camino ya es un logro enorme", agregó.

"Estamos en Instagram: Kaani.fernet, o al teléfono 2920630555", concluyó.

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