¡Riquísimos!: aprende a hacer bombones rellenos de licor

Los bombones de licor son un regalo tradicional que nunca pasa de moda. Sin embargo, al prepararlos en casa, se les puede dar un toque personal y único que los hace aún más especiales. Estos deleites de chocolate no solo son fáciles de hacer, sino que también permiten una gran variedad de combinaciones de sabores.

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Los ingredientes necesarios para preparar estos deliciosos bombones son sencillos: 7 cucharadas de crema doble, 2 cucharadas de nueces picadas, 4 cucharadas de licor de cualquier tipo, 350 gramos de chocolate negro, 200 gramos de chocolate con leche y 200 gramos de chocolate blanco. Con estos elementos a la mano, se puede comenzar la preparación de este exquisito manjar.

Preparación:

En primer lugar, hay que cortar en trozos el chocolate negro y colocarlo en una jarra medidora. Luego, en una sartén con agua, se debe calentar el agua a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez que el agua está hirviendo, se baja el fuego al mínimo y se coloca la jarra con el chocolate sobre el agua caliente, usando la técnica del baño María. Este paso es crucial, ya que permite que el chocolate se derrita uniformemente sin quemarse.

Una vez que el chocolate esté derretido, se retira del fuego y se mezcla con la crema doble y el licor. Este es el momento en que se decide el sabor final del bombón, ya que el licor puede ser de cualquier tipo, dependiendo de la preferencia de quien los esté preparando. Tras obtener una mezcla homogénea, se vuelve a colocar la jarra en baño María sobre la sartén y se sigue revolviendo suavemente por aproximadamente un minuto para aligerar la consistencia del chocolate.

Después de aligerar la mezcla, se debe enfriar en la heladera por al menos cinco horas. Este tiempo de enfriado permitirá que el chocolate se endurezca y tome la forma deseada. Posteriormente, se debe tomar pequeñas porciones de la mezcla endurecida con una cuchara y formar bolitas. A continuación, se derrite el chocolate blanco utilizando el mismo método del baño María. Las bolitas de chocolate y licor se sumergen en el chocolate blanco derretido para crear una capa externa deliciosa.

Finalmente, se espolvorean las nueces picadas (o cualquier otra decoración deseada) sobre los bombones y se enfrían nuevamente en la heladera. Luego de este último enfriado, los bombones están listos para ser envasados en una cajita decorativa y regalados como un presente hecho en casa, listo para sorprender y deleitar a quien los reciba.