"Olivas y Sabores": Viedma cuenta con un lugar que vende 100% productos rionegrinos

Imagínense si fuera posible encontrar un lugar en Viedma que tenga la mayor gama de aceites de oliva extra virgen, más de 20 bodegas de vinos rionegrinos, ahumados fileteados y envasados al vacío listos para consumir, de la cordillera y de la región de los valles, chocolates con 70, 80 y 90 por ciento de cacao y más de una decena de escabeches diferentes. Esto sí es posible y se encuentra en el local "Olivas y Sabores, Productos Rionegrinos", ubicado en la calle Dorrego 853, entre Brown y Pueyrredón de Viedma.

Se encuentra abierto de lunes a viernes de 18 a 21:30 horas, mientras que los sábados funciona de 10 a 14 horas. También se pueden comunicar vía Instagram a @olivasysabores_rn.

Además, todos los miércoles se hacen envíos a domicilio en Viedma y en Patagones, sin ningún tipo de cargo adicional y sin mínimo de compra. Allí se pueden comunicar por WhatsApp al 2920-201424.

A lo ya mencionado también se le suman conservas de todo tipo en vinagre, salmuera, almíbar y al natural, aceitunas, frutos secos, mermeladas de todo tipo, snacks saludables, chocolates, alfajores, bebidas blancas, especias y una infinidad de artículos, todas producidas o elaboradas en la provincia.

Matías Piermarini junto a su esposa Claudia Arena son los encargados que están detrás del mostrador, para darles una cálida atención a los visitantes. El hombre con un amplio conocimiento gastronómico incluso se toma todo su tiempo para explicar el origen de cada uno de los productos. Les pregunta a sus clientes qué está buscando y le indica qué artículo está más cerca de su conveniencia.

En el caso de los vinos explicó que "los varietales Pinot Noir o Merlot son las cepas emblema de la provincia y que el asesoramiento siempre apunta a dar a conocer y a descubrir lo que mejor hacemos en la provincia, que los alfajores artesanales que se elaboran en el Balneario El Cóndor son un camino de ida para los amantes del cacao, que las avellanas son un producto característico del Valle Inferior, o que la calidad de los aceites de oliva de la región atlántica son únicas gracias a las condiciones climáticas que favorecen los cultivos, y hasta menciona la combinación ideal para una picada". 

En cuanto a los valores, hay para todas las opciones, para los paladares más exigentes y para quienes buscan un regalo con un buen porte y adecuado para el bolsillo.

En diálogo con Radio Noticias, Piermarini habló sobre su negocio y puntualizó: "Nuestro emprendimiento nació con la promoción del vino rionegrino, trabajo que se hizo para la asociación civil Ruta del Vino de Río Negro, donde nos trasladábamos por toda la provincia a diferentes eventos, ofreciendo los vinos de diferentes bodegas a precios promocionales".

Además, agregó: "Nos relacionamos con los productores y ellos eran el incentivo para concretar alguna vez tener un local exclusivo, luego tuvimos la oportunidad de representar a la firma Oleosan de San Antonio Oeste, con los aceites de oliva, aceitunas y los productos de máxima calidad que tienen. Estuvimos ocho años en la Feria de Viedma, donde también vendimos frutos secos de la familia Rolka, y posteriormente Allhue S.A. ambas de Viedma. Posterior a eso, decidimos avanzar en la concreción del comercio, se logró gracias al apoyo de todos los productores de la provincia, siendo el primero en su tipo que vende “Solo” productos de Río Negro".

"Estamos muy contentos con la aceptación del público local, regional e incluso de los turistas, porque la matriz productiva de la provincia es amplísima y eso nos motivó a stockearnos con una gran cantidad de productos", citó y completó: "Tenemos una oferta bastante amplia, podes encontrar la mayoría de los productos locales, regionales y provinciales en un solo lugar, y satisfacer la demanda de diferentes bolsillos y para todas las edades".

En el mismo sentido, subrayó: "Aparte de la comercialización de los productos, ofrecemos un asesoramiento personalizado de toda la matriz productiva, de dónde se encuentra el productor, su territorio, cómo se elaboran los productos y damos información de toda la provincia. Hacemos esto con mucha pasión y le transmitimos al consumidor la importancia y calidad de los productos rionegrinos".

"Tenemos el aceite de oliva Oleosan, que es de máxima pureza y calidad, además tenemos el aceite Viejo Puente Molina de la familia Porro de Viedma con sus diferentes varietales, contamos con escabeches de Estilo Patagonia, de Patagonia Silvestre, y de Nigo, productos cárnicos como jabalíes, vizcachas, corderos, ciervos y trucha. Es muy grande la cantidad de productos, con conservas, embutidos, salsas de todo tipo, hay vinos de más de 20 bodegas de Río Negro, Sidras, whiskys, licores de todo tipo, vodka, gin, grapa, chocolates, todo de la provincia", describió.

Asimismo, amplió: "Tenemos bodegas del valle inferior, del valle medio, del alto valle y de la zona cordillerana. Tenemos alimentos y bebidas de casi todas las localidades, de Las Grutas y San Antonio, de Río Colorado, de Choele Choel, de Darwin, de todo el alto valle desde Chichinales y hasta Cipolletti, de Cinco Saltos, de El Bolsón, de Dina Huapi, de Bariloche, de Valcheta, de Viedma tenemos muchos productores como la dulcería Doña Bris, Estilo Patagonia del balneario El Cóndor, los alfajores Especie entre otros, y los Chocolates Tentación con Cacao al 70, 80, 90 y 100 % de Cacao elaborados artesanalmente, Zopilote, Nutri Api, Te del Río, y muchas empresas más”.

"Me gustaría invitar a toda la gente para que vea la variedad de productos rionegrinos, no solamente para consumir, sino también para regalarle a sus parientes. Hay mucha gente que viene de Buenos Aires o de Rosario y encuentra en un único lugar un abanico muy grande de opciones", mencionó.

Piermarini contó en igual sintonía: "El producto rionegrino es de máxima calidad, nosotros vendemos calidad y te enseñamos sobre el producto que vas a consumir o regalar. Es muy gratificante para nosotros la aceptación que tenemos del público y nos damos cuenta porque vuelve a comprar. El boca a boca ha sido muy grande y es muy bueno todo lo que pudimos generar y estamos generando. Para mí también es muy gratificante que otros comercios comiencen a incorporar productos de Río Negro en su oferta. La mayoría de las vinotecas de Viedma venden vinos mendocinos mayoritariamente y es muy notable que cada vez más se interesan en sumar a los vinos rionegrinos".

"Hace dos años y medio que tenemos el local, pero hace más de 10 que trabajamos en el tema, estamos creciendo y esperamos la visita de toda la población, convocamos a que nos visiten y que conozcan los productos de Río Negro", finalizó.