Cursos de manipulación segura de los alimentos enfocada en la feria del Santa Clara: “Ha aumentado la venta”

De un tiempo a esta parte, el municipio de Viedma puso el foco en un esquema educativo que tiene que ver con la manipulación segura de alimentos. Más allá de los controles que lleva adelante el equipo de Protección Ciudadana local, la intención también está en generar buenos hábitos. Quien habló del tema fue el subsecretario de Protección Ciudadana, Norberto Domínguez.

"Lo estamos desarrollando en toda la ciudad, en los barrios, en las juntas vecinales. En ese sentido, trabajando esa agenda fuertemente, totalmente vinculada a los alimentos, y en ese sentido, el indicador común es relevante o por ahí que nos hemos encontrado, llamativamente, con mercadería vencida en los lugares de prestadores de servicios gastronómicos o en comercios, y los inspectores realizan la destrucción en el lugar", remarcó.

Justamente, esas falencias que van encontrando, llevó a que se abra el curso. En este caso, la que viene se va a llevar adelante en el barrio Santa Clara. Sobre el motivo de la elección de este punto de la ciudad, comentó: "Sabemos que ahí funciona una feria todos los sábados, muy populosa, donde ya hemos hecho un primer contacto donde proyectamos esta capacitación dirigida especialmente para los feriantes", indicó.

Y agregó: "Estamos aminorando cuestiones educativas en cuanto a seguridad alimentaria que, de apoco, avanzando sobre lo que se desarrolla ahí todos los sábados, y que tiene una magnitud bastante importante". 

Lo que están notando desde el sector es que ha aumentado la venta de alimentos. Ante la crisis generalizada, mucha gente se vuelva a la venta de alimento, ya sea para engrosar un sueldo que no alcanza, o bien porque se quedaron sin trabajo. "Es de público conocimiento las expresiones de ferias que se han desarrollado, en este caso en esta feria que ya tiene varios años, y que mejor que desde el gobierno municipal establezca una política de seguridad alimentaria para el desarrollo de estas pequeñas actividades", enfatizó.

"La idea es no hacer oídos sordos a estas expresiones, acompañarlas y ordenarlas, obviamente, y a través de un trabajo territorial, hablando con las juntas vecinales, desarrollando esta agenda intensiva, centralizándonos en la educación alimentaria", comentó Domínguez y, sobre el curso, aclaró que será el 4 de junio, en la junta vecinal del Santa Clara. Las inscripciones, que ya están abiertas, se hacen directamente en el lugar. También en la oficina de Protección Ciudadana (Brown y Belgrano). 

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