Los conductores de "Con todo gusto radio" se darán el lujo este sábado de  charlar con Patricia Aguirre, doctora en Antropología por la Universidad de Buenos Aires (UBA) y docente e investigadora del Instituto de Salud Colectiva de la Universidad Nacional de Lanús (UNLa).

Publicó el libro “Devorando el Planeta”. Esta gran especialista argentina en antropología alimentaria explica que la comida no es algo aislado, sino un producto de las relaciones sociales, del sistema económico y hasta de los valores de la sociedad. Es un hecho social total. Para entenderla, entonces, es necesario dejar de lado las miradas simplistas y las consignas vacías y explorar la complejidad de un tema en el que se entrelazan las finanzas, el capitalismo, la geopolítica, el metabolismo, el hábitat y los imaginarios globalizados.

Otro de los textos está relacionado con “Una Historia social de la comida”. Este libro hace un recorrido histórico para señalar la opacidad de la comida como producto y productora de relaciones sociales, mostrando cómo, en esa oscuridad, reside su fuerza para reproducir material y simbólicamente la sociedad misma (por eso el cuidado que todos los regímenes políticos han puesto énfasis en controlarla).

Luego, este espacio radial convocará a la destacada cocinera Anyta Cabrera, y se sumará toda la información gastronómica regional está en "Con Todo Gusto" por @Radio Noticias FM 105.5 @NoticiasNet . Será este sábado a partir de las 13 horas con la conducción de Juan Manuel Larrieun, Brina Cabrera Guttman y Kike Gómez.