Deliciosa ensalada de rúcula y queso con toques dulces y suaves

La ensalada de rúcula con queso brie y aliño de miel es una excelente opción para degustar una deliciosa cena en un abrir y cerrar de ojos. Este plato demuestra que cuidarnos y comer bien no tiene que ser sinónimo de monotonía en la cocina.

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Para preparar esta exquisita ensalada, es necesario estos ingredientes:

• Rúcula
• Queso Brie
• 2 peras
• Crema de Vinagre Balsámico de Módena
• Vinagre de Módena
• 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
• Una pizca Pimienta Negra Molida
• ½ cucharadita Sal
• 1 cucharada de miel

Cómo preparar una ensalada de rúcula con queso brie y aliño de miel

Vamos a empezar esta ensalada lavando correctamente la rúcula. Esta hortaliza la suelen vender empaquetada, aunque siempre es mejor limpiarla de nuevo en casa. Le añadimos al agua unas gotitas de vinagre. Las escurrimos bien y las ponemos en un bol.

Podemos incluir unos tomates cherry o unas uvas que combinarán muy bien con el resto de los sabores. Ese dulzor que tienen estos ingredientes es perfecto para crear una ensalada de una intensidad nunca vista.

Seguimos con el aliño en un vaso ponemos aceite de oliva, un buen chorrito de vinagre de Módena, sal y una cucharada de miel. Mezclamos hasta conseguir una pasta, iremos diluyendo con el aceite de oliva sin dejar de remover. Podemos añadirle, si nos gusta, un poco de mostaza, la dará un sabor inesperado a esta ensalada.

Pelamos y cortamos las peras el rodajas o trocitos del mismo tamaño. Vamos a colocar en el fondo del plato la rúcula.

Encima disponemos la pera y seguimos con el queso brie. Lo cortamos en trocitos que vamos mezclando con esta base. No es necesario que quede muy cargada, el queso es un ingrediente muy contundente, combina muy bien con los sabores del resto de alimentos, pero puede ser demasiado intenso.

Por último, aliñamos con la vinagreta al gusto y servimos con unas nueces o semillas que le darán una cierta textura y sabor. Atrévete con esta ensalada sencilla y deliciosa que estará lista en 5 minutos.