Fiestas con sobreprecios en Viedma: valores de los cortes más solicitados en Navidad y Año Nuevo

Los precios en Argentina no tienen control y esto se vio reflejando en estos pocos días de diciembre por sobremanera. Un claro ejemplo lo tenemos desde el balotaje para acá, porque el mundo empresarial se jacta de que la economía siempre estuvo atada al dólar blue, pero resulta que ese tipo de cambio viene bajando o, en su defecto, se mantiene estable. Sin embargo, los precios de los productos subieron de manera escandalosa. 

¿Qué dice eso? Que quienes manejan el termómetro económico se acomodan a lo que les conviene para aumentar. Con todo esto sobre la mesa, la carne (a la par de lo que tiene que ver con la verdulería) es uno de los productos que más subió en términos porcentuales. El gran dilema es que estamos en un mes festivo, de reuniones para despedir el año, Navidad, Año Nuevo, y esto afecta. A raíz de esto, Radio Noticias (105.5) salió a recorrer.

La parada fue en Don Héctor, una de las carnicerías emblemas de Viedma. En diálogo con Giacondo Cecchini, arrancó: “Siempre diciembre es un mes bravísimo. Todos los años es algo que es muy típico la cuestión de los aumentos, no sé si es una especulación, o qué, pero siempre es un mes bravo, lamentablemente”. 

Sobre cómo se maneja su clientela, contó: “Ya venimos con encargues, con reservaciones, con gente que ya se está llevando su lechón, su cordero. Ahora conseguimos unas pavitas para vender, así que manejamos mucho por encargue, por una cuestión de prever toda esta cuestión del aumento final sobre la fecha”.

“El que tiene la posibilidad de tener su frezzer ya se llevó su lechón, su cordero, su peceto, su matambre..., y lógicamente amortiza. Aparte, tenemos el beneficio de Cuenta DNI y BNA+, del banco Nación, entonces la gente, los fines de semana, aprovecha el reintegro, y va anticipándose con la cuestión de la economía”, siguió.

Ya pasado a la verdad de la milanesa, a los precios concretos que se manejan en estos días, Cecchini fue comentando. "El cerdo hoy está 4500 pesos; el cordero, ayer ingresó con aumento, está 4 mil pesos el kilo. Estaba 3500, tuvo una suba importante, lamentablemente. Yo trato de poner el mejor precio que les puedo ofrecer, porque yo sé que el cliente me sigue comprando durante todo el año, no trato matarlo ahora para hacer una diferencia, y listo. Me compran, entonces los cuido".

"Algún aumentito más seguramente va a haber, porque recién arrancamos diciembre", dijo y siguió con los valores: "El pollo, es una de las cuestiones que en diciembre va incrementando semana a semana. Todos los años, es algo que nos damos cuenta. El asado está 6330 pesos está, costilla, vacío, matambre. El lechón está 5300 el kilo".   

LA NOTA COMPLETA