Cómo hacer un bizcochuelo genovés con sólo 3 ingredientes

Te compartimos una receta muy fácil y rápida para disfrutar a la hora del té. Con sólo tres ingredientes vas a lograr un bizcochuelo delicioso.

Ingredientes:

4 huevos

120 gramos de azúcar

120 gramos de harina común de repostería

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Elaboración:

1- Separá las yemas de las claras. Poné las yemas en un bol pequeño y las claras en otro más grande.

2- Añadí 60 gramos de azúcar a las yemas. Batí con una batidora eléctrica, pasados dos minutos tendrás una especie de crema blanquecina.

3- Batí las claras a "casi" punto de nieve. Cuando comiencen a tomar algo de consistencia (alrededor del minuto y medio del inicio del batido) añadí los otros 60 gramos de azúcar. Seguí batiendo hasta que se monte al punto de nieve por completo, alrededor de un minuto más.

4- Poné las yemas en el bol donde están las claras y mezclá con una cuchara, haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa homogénea.

5- Añadí la harina tamizada. Volvé a mezclar haciendo movimientos envolventes, hasta que no haya ningún grumo de harina.

6- Forrá el fondo de un molde desmontable para torta con papel vegetal, o papel de horno. Las medidas adecuadas para estas cantidades van desde los 18 a los 22 centímetros. Introducí la masa.

7- Nivelá la masa sobre el molde, moviéndolo o con ayuda de una cuchara. Llevá a horno precalentado a 180ºC.

8- Horneá de 30 a 45 minutos. Pasada la primera media hora y, si el bizcocho está dorado, pinchalo con un palillo. Si sale seco, lo podés retirar. Si sigue húmedo, dejalo unos minutos más.

9- Dejá que se enfríe por 10 minutos. Pasado ese tiempo, desmoldalo y ponelo en una rejilla, hasta que se enfríe por completo.