Cómo hacer una torta de chocolate sin harinas, ¡riquísima!

Muchos deciden dejar de consumir harinas y otros deben privarse de ellas por cuestiones de salud. Para ellos, esta torta a base de almendras es una gran opción. ¡Una delicia ideal para todos los amantes del chocolate!

Ingredientes:

200 gramos de chocolate negro para fundir

125 gramos de azúcar

200 gramos de almendras crudas molidas (harina de almendras)

125 gramos de manteca (sin sal)

4 huevos

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Elaboración:

1- Precalentá el horno a 180 °C. Batí la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla perfectamente integrada y ligada.

2- Separá los huevos en yemas y claras.

3- Derretí el chocolate en el microondas o a baño María y batilo para que quede bien cremoso y sin grumos. Dejalo enfriar unos minutos y mezclalo con la manteca y el azúcar, añadiendo también las 4 yemas y las almendras.

4- Batí las claras a punto nieve e integralas en la mezcla con movimientos envolventes.

5- Llevá la preparación a un molde enmantecado y espolvoreado con harina de almendras o fécula de maíz y horneá a 180 grados entre 20 y 30 minutos.

6- Dejá enfriar la torta antes de desmoldar y decorá con almendras picadas. Serví.