Mahuén Gallo, investigadora del Centro de Estudios Scalabrini Ortiz (CESO) y analista del aumento de precios en los supermercados, habló en radio Noticias sobre los aumentos en productos de la canasta alimenticia durante el mes de julio.

“La variación de precios que estamos visualizando ahora se refiere al mes de julio. Lo que observamos es una variación del 5.15% para lo que es alimentos, con algunos saltos más fuertes en productos como azúcares”, reveló, 

“Algunas variaciones son de arriba del 20 % mensual, en este mes hay productos que han superado el 12 %. Las carnes se habían planchado, pero la variación del último mes fue superior al 12%”, agregó. 

“Después aparecen aumentos más leves que son del 6 y 7 % como por ejemplo las harinas o alimentos sin tacc”, completó.

En este sentido, explicó que se han “observado variaciones muy fuertes en la industria alimenticia en fábricas que tienen cierto tipo de monopolización. El monopolio de aceite lo tiene una empresa, el 70 u 80 % del mercado. Tiene que ver con la especulación y que no haya competencia que te obligue a estar comerciando permanentemente. Lo mismo pasa con las harinas y las conservas”.

“Estariamos necesitando 1.6 salarios mínimos vital y móvil para cubrir una canasta de alimentos”, finalizó.