Sabor Irlandés a tu alcance: Probá este paso a paso para hacer un delicioso Baileys Casero

El licor de crema irlandesa Baileys fue el primer licor comercializado que unió crema de leche con alcohol. La idea surgió en Dublín, donde se lanzó al mercado bajo el nombre original de Baileys Irish cream, crema irlandesa, en 1974.

Además de la crema de leche, este licor irlandés lleva whisky, chocolate, café, caramelo, vainilla y canela. En nuestra receta, hemos sustituido el caramelo por leche condensada, así evitamos tener que hacer el caramelo y ganamos en cremosidad.

Para hacer esta crema de whisky podéis usar vainilla, canela o ambas. Nosotros hemos optado por poner una pizca de canela, aunque dejamos a vuestra elección el añadir vainilla. Además, hemos usado café instantáneo, aunque podéis hacer una tacita de café expreso, con o sin cafeína, y añadírsela en su lugar a la bebida. El Baileys suele tomarse solo o con hielo, pero también sirve como base de muchos cócteles y postres. 

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Raciones: 15, 600 ml
• Categoría: bebidas
• Tipo de cocina: irlandesa
• Calorías por ración (kcal): 101

Ingredientes del Baileys casero

• 250 ml de crema de leche
• 200 g de leche condensada
• 150 ml de whisky
• 1 cucharada de café instantáneo
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 pizca de canela en polvo

Preparación

Empezamos llevando todos los ingredientes a un vaso batidor. En primer lugar, vertemos 250 ml de la crema de leche y le añadimos 200 g de leche condensada. Mezclamos los ingredientes en una procesadora y seguimos con el resto.

Ahora añadimos 150 ml de whisky y volvemos a procesar.  Agregamos 1 cucharada de café instantáneo con o sin cafeína. Si no tenes, podes sustituirlo por una tacita de café expreso.

Ponemos en el vaso batidor 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar. El último ingrediente que vamos a usar es 1 pizca de canela en polvo. Procesamos todos los ingredientes hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Vertemos la crema de whisky irlandesa en una botella de vidrio bien limpia y la llevamos a la heladera hasta su consumo. Servimos el Baileys solo, muy frío o con hielo. También podemos reservarlo para usar en la elaboración de tartas, postres o simplemente para acompañar bolas de helado.