Una receta fácil, rica y económica de hacer: para el invierno, el mejor plato y nutritivo. 

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INGREDIENTES

• - 500 g de puré de zapallo.
• - 1 cda de aceite de maíz.
• - 20 g de manteca.
• - 100 g de queso blanco.
• - 1 huevo.
• - 300 g de almidón de maíz.

Salsa:

• - Manteca.
• - Salvia.

Extra:

• Queso rallado

Seguí la receta de estos riquísimos ñoquis de zapallo libres de gluten, para disfrutar con manteca y salvia.

Procedimiento

1. Pelar y cortar el zapallo en cubos.
   2. Disponer los cubos de zapallo sobre una asadera levemente aceitada y cocinar en horno medio hasta que resulte tierno.
   3. Hacer un puré de zapallo con ayuda de un pisa papas y agrega la manteca y el queso blanco.
   4. Mezclar e incorporar el huevo. Mantener la preparación calentita.
   5. Suma la mitad del almidón de maíz, mezclar y dejar reposar para que absorba la mezcla y empiece a enfriar. Al empezar a enfriar va a ir tomando un poco más de consistencia.
   6. Agregar el resto del almidón de maíz de a poco y continuar amasando.
   7. Cortar en porciones, formar rollitos y cortar los ñoquis.
   8. Hervir en abundante agua con sal. Cuando suben a la superficie, están listos.
   9. Escurrir y pasar a una fuente con manteca cortada en trocitos.
   10. Luego servir con salsa blanca, tuco, oliva y queso, o la salsa que más te guste.