Hoy te compartimos una receta muy rica y económica. Es ideal para preparar un almuerzo sabroso y rendidor.

Ingredientes:

2 kilos de alitas de pollo

500 centímetros cúbicos de tomate triturado

2 cebollas

1 zanahoria

1 ají verde

2 dientes de ajo

Cantidad necesaria de aceite

Sal y pimienta al gusto

Romero y laurel al gusto

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Elaboración:

1- Colocá un pocillo de aceite en una olla con fondo grueso. Cuando esté caliente, agregá las alitas de pollo y doralas por todos sus lados.

2- Incorporá la cebolla cortada en juliana, la zanahoria cortada en rodajas, el ají cortado en tiras finas y los dientes de ajo picados o machacados. 

3- Condimentá con sal, pimienta y las hierbas. Rehogá durante 15 minutos.

4- Pasado ese tiempo, añadí el tomate triturado y una taza de agua. Cociná por 15 minutos más, a fuego medio, removiendo cada tanto y cuidando que no se queme.

5- Corregí el condimento si hiciera falta, bajá el fuego y dejá cocinar 5 minutos más. Serví con arroz o papas.