Estos pancitos rellenos de queso crema son una verdadera tentación. El queso crema es de aquellos sabores que junto con la miga de pan produce en boca un efecto sorprendente y maravilloso.

Animate a prepararlos en casa con el siguiente paso a paso.

Bollitos de queso crema

Ingredientes

350 gr de harina de trigo 
1 pizca de sal
150 mL de leche tibia
8 gr de levadura seca
180 gr de queso crema
90 gr de manteca derretida
1 huevo
1 yema de huevo

Preparación

-Precalienta el horno a 180 ºC.

-Mezclar la leche tibia con la levadura seca y dejá que repose por unos 10 minutos para que fermente.

-Luego en un recipiente agregá la harina de trigo, el azúcar, la manteca derretida, el huevo y la pizca de sal. Agrega a continuación la leche con la levadura ya fermentada y comienza a amasar hasta tener una preparación homogénea con textura suave y elástica, sin que se pegue en las manos.

-Formá un bollo y colocá en un recipiente, cubre con papel transparente o un trapo húmedo y deja reposar al menos 1 hora, hasta que doble en tamaño.

-Pasado el tiempo de reposo, divide en porciones de aproximadamente 30-50 gramos y aplana un poco con la mano, en el centro coloca un trozo de queso crema. Cubre el relleno utilizando el extremo de la porción de masa y forma el bollo a modo que las dobleces queden por la parte inferior del bollo. Repite este paso para formar cuántas piezas se pueda con la mezcla.

-Puedes dejar reposando por unos 10 minutos los panes en una charola para hornear.

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-Luego pintar con la yema de huevo batida. Hornea por 40 minutos a 180 ºC o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada.

-Dejar enfriar a temperatura ambiente por un par de minutos y estos bollitos de queso crema estarán listos para disfrutarse como mejor lo desees.