No vas a creer lo fácil que es preparar esta receta de pasta casera de dos ingredientes y... sin harina!! No tiene carbohidratos, por lo que la vuelve más que saludable y es muy rendidora.

¡Manos a la masa!

Ingredientes (2 porciones)

1 taza de queso mozzarella rallado
1 yema de huevo

Preparación paso a paso

1. DERRETÍ el queso mozzarella en el microondas de 1 a 2 minutos. Deja que se enfríe durante 30 segundos fuera del microondas.

2. AGREGÁ la yema de huevo al queso derretido y combina los dos ingredientes para crear la masa de pasta. La textura ideal de esta masa de pasta casera es elástica y suave.

3. FORMÁ una bola con la masa de pasta casera de sólo dos ingredientes.

4. COLOCÁ la bola sobre un pliego de papel para hornear y una encima de la masa.

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5. APLANÁ con un rodillo hasta obtener una placa de masa fina.

6. CORTÁ tiras de la masa de pasta sin harina, para obtener fideos tipo fetuccini.

7. DEJÁ reposar la pasta en el refrigerador durante 5 horas.

8. HERVÍ la pasta sin harina en agua hirviendo durante 1 minuto, drénala y sírvela con tus salsas favoritas.