Celiaquía, cómo acompañar y ayudar a una persona con esta enfermedad

La nutricionista integrante del área de Alimentación del Ministerio de Salud de Río Negro, Lic Agustina Salgado, dialogó con Radio Noticias y se refirió al Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que se conmemora este 5 de mayo y adelantó la actividad que se desarrollará en la jornada.

En este orden se informó que este jueves habrá una charla a las 11 de la mañana via facebook del Ministerio de Salud.

Charla

Consultada al respecto, informó que “en el marco del Día Internacional de la Enfermedad Celíaca habrá una un actividad vía redes sociales. Se trata de una pequeña charla sobre la importancia para el paciente celíaco de la revisión del rotulado de los alimentos”.

En este orden, explicó que “como hubo modificaciones que serán aplicadas en breve es necesario saber qué implican para el paciente esos cambios”.

Según explicó, “la persona que tiene celiaquía su único tratamiento es el cuidado con el alimentos, entonces debe tener la posibilidad de elegir esos alimentos. Por tal motivo nunca está de más saber cuáles son las características que hay que tener en cuenta, dónde mirar, qué mirar, por eso nos pareció que era valioso tocar este tema”.

La charla, afirmó, también será de interés para la persona que no es celíaca, “porque de uno siempre conoce a alguien que es celíaco, entonces es bueno saber cómo acompañarlo, para cuidarlo como amigo, familia o compañero de trabajo”.