Alfajorcitos de nuez y dulce de leche: tentación super dulce para hacer en casa

Preparar un bocadillo dulce y nutritivo no siempre tiene que implicar un gran trabajo. Replicá el incomparable sabor de lo que ves en panaderías. Hoy te traemos la receta de alfajorcitos de nuez en pocos pasos.

Preparar estos alfajores es muy sencillo. Te recomendamos que utilices dulce de leche repostero ya que tiene una consistencia más firme y podrá sostener mejor las tapitas.

Ingredientes

140 g de harina 0000.

70 g de maicena.

200 g de nueces peladas.

180 g de azúcar.

200 g de manteca.

500 g de dulce de leche.

Procedimiento

-En un bowl, tamizar la harina, la maicena, el azúcar y luego las nueces bien molidas.

-Agregar la manteca cortada en cubos y, con los dedos, formar un arenado.

-Envolver en film y llevar una hora a la heladera.

-Estirar la masa con palote y cortar las tapas de los alfajores.

-Apoyar en una placa enmantecada y enharinada, con espacio entre uno y otro porque se van a expandir en el horno.

-Llevar al freezer por 15 minutos y luego directo al horno por otros 15 minutos, hasta que se doren.

-Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con el dulce de leche.

-Rebozar los bordes con nuez molida.