Cómo hacer un Rogel de manera fácil y ¡con solo 4 ingredientes!

La torta Rogel es un postre muy difícil de hacer, pero con esta receta vas a poder prepararlo en pocos pasos y con poquísimos ingredientes.

Se trata de un clásico argentino que no debes dejar de probar. Durante años se enseñó que es una masa complicada de hacer, pero ahora con tan solo cuatro ingredientes (que seguro tenés en casa), pocos pasos a seguir y mucha dedicación vas a dejar a todos sorprendidos.

Ingredientes:

1 paquete de tapas para empanadas de hojaldre. También podés usar la masa de tarta del mismo tipo.

600 gramos de dulce de leche repostero.

4 claras.

16 cucharadas de azúcar.

Preparación paso a paso del rogel:

La masa:

Juntar dos tapas y aplastar con un palo de amasar para armar los discos.

Pinchar la masa y llevar al horno hasta dorar.

Una vez fuera del horno, dejar enfriar para que el dulce no colapse luego.

Colocar dulce de leche repostero entre capa y capa. La idea es que se vaya formando como una torre. La cantidad de dulce depende de vos, normalmente se le agrega una "generosa" fila de él.

La decoración:

Disolver el azúcar con las claras a Baño de María. El fuego no puede superar los 60 grados.

Batir hasta que esté firme y brillante. Lo ideal es que se hagan movimientos rápidos y sin pausar.

Para decorar podés utilizar una manga o poner el merengue directamente con una cuchara.

Aunque resulte extraño, es una receta muy versátil porque le podés dar tu toque especial. Por ejemplo, agregarle frutas cortadas, como banana, arándanos, frutillas o la que más te guste, en el dulce de leche.