Para chuparse los dedos: matambrito de cerdo trenzado..¡.y a la cerveza!

Ideal como plato de entrada o bien como plato principal, siempre acompañado con lo que más nos guste.

Apto para todo paladar, muy sencillo y fácil de hacer en casa para cualquier ocasión.

Ingredientes para el matambrito

400 gr. de Matambre de cerdo ( o la cantidad que vamos a cocinar)

4 dientes de Ajo (cortados por la mitad)

1 cda. de Orégano

1 cda. de Ají molido

C/n de Aceite de oliva

Sal gruesa

1 lata de Cerveza negra

Sal, Pimienta y Limón

Preparación

Ante todo, cortamos el matambre en 3 tiras pero sin llegar hasta el final. Luego procedemos a condimentar con sal, pimienta, ají molido, orégano, un poco de aceite de oliva y la lata de cerveza, dejando que adobe durante 1 hora en la heladera.

Retiramos de la heladera el marinado de matambre y comenzamos a trenzarlo, luego le añadimos los dientes de ajo entre las tiras y lo llevamos a la parrilla salpimentando ambos lados.

Cuando damos vuelta el trenzado le añadimos un toque de aceite de oliva y salpicamos con limón.