Nuevos sabores: mirá cómo preparar cheesecake de calabaza en vasitos

Siempre es bueno animarse a probar nuevos sabores. Por ejemplo, con esta versión de la famosa torta de queso, que combina calabaza con un toque de especias y frutos secos. Es un postre sencillo y que no requiere horno. ¡Animate a hacerlo que te va a encantar! Los ingredientes rinden para 6 porciones.

Ingredientes:

150 gramos de galletitas de vainilla, miel o chocolate

50 gramos de manteca derretida

1/2 cucharadita de canela molida

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor molido

1 pizca de jengibre en polvo

1 cucharada de azúcar morena

200 gramos de queso crema firme

300 gramos de puré de calabaza (para hacerlo, horneá la calabaza y extrae la pulpa bien escurrida)

100 gramos de azúcar blanca

Esencia de vainilla

100 gramos de frutos secos a gusto

200 ml de crema de leche

50 gramos de azúcar (para la crema)

Preparación:

1- Poné en una licuadora o procesadora las galletitas, la manteca derretida y el azúcar moreno. Procesá hasta obtener una arena y repartí la mezcla en la base de 6 vasos (donde se va a servir el cheesecake).

2- Mezclá el queso crema con el puré de calabaza, los 100 gramos de azúcar blanca, las especias y la esencia de vainilla. Llevá al frío por una hora.

3- Batí la crema con los 50 gramos de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla hasta punto chantilly. Llevá a la heladera.

4- Para armar el postre, colocá 1/6 de la crema de queso y calabaza en cada vaso. Agregá los frutos secos picados y un copete de crema batida.