Aprendé a hacer dulce de leche casero, ¡y sin azúcar!

Si te encanta el dulce de leche, pero querés consumir menos azúcar, o si te tienta probar una versión hecha en casa, esta receta es para vos. No importa si no querés pasar mucho tiempo en la cocina, ya que en menos de una hora la vas a tener lista.

Animate a preparar una variante algo más saludable del clásico argentino. Es fácil de hacer y además, queda riquísima. ¡Vas a ver que lo van a comer a cucharadas!

Ingredientes:

1 litro de leche descremada

2 cucharadas de Stevia

1 cucharadita de bicarbonato

1 chaucha de vainilla (si no conseguís, podés usar la esencia)

1 sobre de gelatina sin sabor

Elaboración:

1- Usá media taza de la leche para disolver la gelatina y reservá.

2- Por otro lado, colocá el resto de la leche y la vainilla en una olla antiadherente (mejor si es de teflon). Llevala a fuego medio por media hora, removiendo con una cuchara de madera.

3- Luego de ese tiempo, retirala del fuego y agregá la gelatina disuelta. También incorporá el bicarbonato, sin dejar de revolver para evitar grumos.

4- Volvé a cocinar por 10 minutos más, removiendo constantemente. Apagá y continuá revolviendo hasta que baje la temperatura.

5- Una vez tibio, pasalo a un recipiente de vidrio, previamente esterilizado.