Nuevo acuerdo de “precios sugeridos” para 7 cortes de carne

Se implementará un nuevo esquema de precios en los supermercados respecto a la carne vacuna.

La secretaría de Comercio Interior que dirige Roberto Feletti, negocia con frigoríficos exportadores y supermercados esta nueva medida que incluirá 7 cortes de carne parrilleros: asado, tapa de asado, vacío, matambre, falda, nalga, y paleta.

El anuncio del acuerdo sería esta semana para extenderse hasta el mes de Abril y se colocarán 12 mil toneladas mensuales, una mitad dada por los frigoríficos exportadores del Consorcio ABC, la Unión de la Industria Cárnica (UNICA) y la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), y las otras 6.000 toneladas la Asociación de Supermercados Unidos.

De acuerdo al relevamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en diciembre pasado el precio promedio de la carne subió un 9,7% mensual, ubicándose en torno a los $850,33 el kilo. Y en comparación con los valores de diciembre de 2020, los precios promedio de la carne vacuna del duodécimo mes del corriente año registraron un aumento de 60,7%.

Se  trascendió que los precios a los cuales se comercializarán dichos cortes, serían los siguientes: asado a $699 el kilo, vacío a $ 749 el kilo, matambre a $ 779 el kilo, paleta a $649 el kilo, nalga a $799 el kilo, falda a $499 el kilo y tapa de asado a $649 el kilo. En comparación con los valores a los cuales se vendieron algunos de estos cortes en las fiestas de fin de año de 2021, hay un incremento de los mismos superiores al 20%.