Cómo hacer casata brasilera: un postre con vainillas riquísimo

Esta receta es una opción sencilla y a la vez muy rica. Se prepara con las clásicas galletitas vainillas  y se obtiene un postre cremoso y fresco, con un toque de chocolate. ¿Ya lo conocías? Animate a hacerlo.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata y media de leche (la misma medida que la lata anterior)

1 lata de crema de leche (la misma medida que la lata anterior)

3 huevos

12 galletitas vainillas

4 cucharadas de azúcar impalpable

4 cucharadas de azúcar común

Cantidad necesaria de cacao en polvo

Preparación:

1- Colocá la leche condensada en una olla a fuego lento. Agregá 4 yemas y media latita de leche y revolvé hasta que rompa el primer hervor.

2- Volcá la mezcla en una fuente y llevala al freezer por un par de horas.

3-  Batí la crema de leche con 4 cucharadas de azúcar impalpable, hasta llegar al punto letra. Por otra parte, batí las 4 claras con 4 cucharadas de azúcar común, hasta conseguir una consistencia similar al merengue.

4- Mezclá ambas preparaciones con movimientos envolventes, hasta que se forme una mousse bien esponjosa.

5- Remojá las vainillas en chocolatada y ubicalas por encima de toda la superficie de la mezcla que estaba en el freezer.

6- Por encima de las vainillas, colocá la mousse de crema. Espolvoreá con cacao en polvo.

7- Volvé a congelar la preparación durante 3 horas mínimo. Cuando esté bien firme ya se puede servir.