Llegó diciembre y los locales gastronómicos trabajan a buen ritmo

El empresario gastronómico Nacho Micieli, dialogó con Radio Noticias y se refirió a las reservas, ventas y precios en este fin de año de 2021, luego de casi dos años de pandemia.

Movimiento

Consultado por la actividad, comentó que “la gente se anima de a poco, está viniendo y nosotros tratando de cumplir con todos los paladares”.

No obstante, señaló que “el aumento de los precios es costante en todo, pero obviamente es imposible trasladarlos a los platos. Igualmente más allá de esta situación estamos trabajando bien, no nos podemos quejar”.

Con respecto a las reservas, comentó que “la gente se comunica, hacen muchas consultas y algunos hacen sus reservas. Todo lo charlamos y ofrecemos un valor fijo, por persona. Lo hacemos así como para que cada uno paga lo suyo, entonces es más fácil poner un valor al cubierto”.

Con respecto a las reservas para el 24 y 31 de diciembre, comentó que “en el caso nuestro no trabajamos nunca, si bien nos hacen muchas consultas, son fechas para celebrar en familia, lo digo por nosotros y por nuestros empleados”.

De todos modos, “hay mucho trabajo en los días previos a las fiestas, de hecho trabajamos mucho por esto de las despedidas, por el turismo y también por los estudiantes que llegan de afuera”, destacó.

En cuanto al fin de semana que se inicia, afirmó que “estamos bien, la gente se anima un poco más a salir y en Viedma hay muchas opciones y proyectos nuevos, estamos trabajando todos esperemos que esto siga así”, finalizó.