La importancia de contar desde la propia casa con alimentos sanos y seguros

La referente del Equipo de Nutrición del Ministerio de Producción Mariana Porro se refirió a la importancia de los alimentos seguros a partir de la utilización de técnicas de fácil acceso, que están siendo impulsadas desde la cartera productiva provincial. 

Porro remarcó que a través de un plan nacional en el que intervienen varias instituciones del Estado y asociaciones independientes, cada vez más familias se suman a la producción agroecológica.

Se trabaja de forma articulada con distintas actividades que tienen por objetivo enseñar a producir y capacitar a las familias en el cultivo, cuidado y cosecha, de alimentos sanos y seguros. 

También indicó Porro la participación de los municipios y el área de Desarrollo Humano en la elección de las personas que resultan beneficiarias del programa. 

A estas familias se les otorga un denominado "microtunel". Se trata de un dispositivo pequeño qué se coloca en el patio para la producción de alimentos, también en época de invierno. 

"Tenemos en conjunto varias técnicas y a través de cada ministerio se van capacitando a esas familias, tanto en la parte de cómo armar el microinvernadero y cómo producir, cosechar y conservar los alimentos, además de qué tipos de recetas elaborar", dijo Porro en diálogo con Radio Noticias. 

"No solo hay que hablar de alimentos seguros, sino también a través del INTA hacemos las últimas capacitaciones en conjunto y en muchas intervenciones, los beneficiarios aprenden sobre la huerta orgánica y cómo cuidar los recursos, tanto el agua en el riego el riego por goteo, de modo de no deja la manguera para que se inunde todo", agregó la profesional. 

En este trabajo conjunto las personas pueden, no solo producir sus alimentos, sino capacitarse sobre cómo se cultiva y cómo se arma un invernadero.