Un crisol de nacionalidades hará una demostración culinaria en la Feria Municipal

La Fundación Cocina Patagónica junto a la comunidad boliviana de la ciudad de Viedma realizará una demostración de cocina fusión Patagónica (Argentina) - Boliviana  y grabación de un programa de cocina en la feria municipal en Viedma. 

Tendrá lugar el próximo sábado 6 a las 11, oportunidad en que cocinarán los chefs Francisco  Ventura por la Fundación y el chef Santos Cari por la comunidad boliviana. 

Durante el año 2020 la Fundación Cocina Patagónica y la Cooperativa de Comunicación Minga producciones realizaron en Viedma y alrededores un ciclo de programas que unió a la gastronomía regional con artistas musicales de la Patagonia denominado Cocina de Canciones

Las exposiciones públicas se iniciaron con la elaboración de un Guiso de Quinua, autóctono de la comunidad boliviana fusionado con el estilo patagónico y verduras agroecológicas brindando protagonismo al colectivo extranjero más importante en la ciudad.

También en la 7° edición de la Fiesta Provincial de los Frutos Secos celebrada este año en Viedma, los mencionados chefs ofrecieron una clase magistral de cocina con degustaciones al público asistente, organizadas por el Ministerio de Turismo y Deporte de Rio Negro.

Uno de los objetivos de la Fundación Cocina Patagónica es el trabajo con productores de la región para generar valor agregado a su producción.

La comunidad boliviana de Viedma se destaca por ser la mayor productora de alimentos provenientes en la zona de chacras de la colonia agrícola del Valle Inferior del río Negro brindando a la comunidad productos frescos y de estación.