Asado veggie: Cuáles son las 10 mejores verduras para hacer a la parrilla
El ritual de hacer un fuego y hacer alimentos a la parrilla no es cosa exclusivo de los carnívoros, ya que muchos veganos y vegetarianos saben disfrutar de esta cocción.
De esta manera, para no generar una rivalidad sin sentido, es bueno recordar que el buen asador siempre "tira" una papa, batata, cebollita o morrón al fuego para acompañar su corte preferido.
Cabe recordar que al momento de hacer el "asadito" esta lista de vegetales siempre van a ir directo a las brasas:
Papa
Un clásico que nunca falla. Su gustó queda totalmente diferente a como cuando la comemos en casa y así su sabor su vuelve un cómplice fatal de nuestro menú.
Calabaza
Sin pelarla, pero luego de cortarla y sacarle las semillas, la calabaza puede ser una autentica deliciosa. Dependiendo del tiempo que la dejemos, saldrá casi como un puré.
Morrón
Al principio nadie lo usaba y ahora es un infaltable. Puede ir directo al fuego o sobre la parrilla. Un tip imperdible es una vez
Cebolla
Una imperdible opción para acompañar, la cual debe ir dándose vuelta cada 4-5 minutos dependiendo de nuestro fuego.
Zanahoria
Otro imperdible del asador. Bien pelada y cortada en tiras, se pueden colocar horizontal sobre la parrilla y comer como "papas fritas".
Tomate
No importa donde elijas cocinarlos quedaron exquisitos. Acá el truco es comerlo con un queso bien derretido.
Choclo
Tras pasarlos por agua, se pueden untar con manteca o mayonesa.
Berenjena
Puede ir sin papel aluminio. Una vez quemada, abrir al medio y condimentar el relleno a gusto.
Ajo
Luego de un rato en cocción, cortar las puntas y hacer un puré con el tenedor o la cuchara. Puede ir como cobertura o condimento sobre otro vegetal.
Batata
Después de pelarla, podemos dejarla reposar junto a las brasas por 40 minutos, 1 hora y luego disfrutar de su increíble y dulce sabor.
Bonus: Palta
La estrella de la parrilla puede ser este delicioso fruto. Casi nadie la tiene en cuenta pero envuelta en papel aluminio y con un poquito de aceite de oliva se convirtió en la guarnición perfecta.
