Imperdible: Cómo preparar una pizza con masa de chipá ¡fácil y rápido!
Ingredientes
Medio kilo de almidón de mandioca.
Tres huevos.
120 gramos de manteca.
250 gramos de queso pategrás.
150 gramos de queso parmesano.
100 ml de leche.
Una cucharadita de polvo para hornear.
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Preparación
Cortar el queso pategrás, sacar la cáscara dura y cortar en trozos bien pequeños.
Rallar el queso parmesano y unir con el pategrás en un bowl.
Añadir la harina de mandioca e incorporar la manteca pomada. Mezclar todo.
Los líquidos se preparan aparte: huevo, sal, añadir leche y batir. Sumar polvo de hornear.
En el bowl de los secos hacer un huevo en el medio e incorporar los líquidos. Mezclar hasta que esté todo integrado. Colocar un film por encima y dejar media hora en la heladera.
Pasado el tiempo, estirar la masa hasta darle la forma de pizza deseada. Llevar al horno precalentado e incorporar salsa, queso o cualquier otro ingrediente a elección.
