Receta sana: Budín de banana con harina integral ¡sin huevo y sin leche!

El budín de banana es un alimento perfecto para incorporar en nuestros desayunos o meriendas y poder encarar los entrenamientos o rutinas de ejercicios con energía.

INGREDIENTES:

3 bananas maduras

1/2 taza de aceite neutro

2 tazas de harina integral superfina

1 cda. de esencia de vainilla

1 taza de azúcar negra (ó 20g de edulcorante en sobrecitos)

2 cditas de polvo para hornear

1 taza de agua

4 cdas de Mix de semillas

PREPARACIÓN:

Pisar las bananas, agregar el aceite, y el azúcar.

Luego agregar una pizca de agua, y empezar a añadir de a poco la harina.

Incorporar la esencia de vainilla y el polvo para hornear.

Por último, agregar el mix de semillas.

Aceitar un molde para budín, llenar con la masa y hornear a temperatura baja por 40 min. o hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste salga limpio.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

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