Cómo hacer el famoso "pan nube": con tres ingredientes y sin harinas
Existe una receta ideal para quienes tienen necesidad de comer una especie de pancito en la mañana o en la tarde, pero no pueden o no quieren consumir harinas: el pan nube.
Este pan, que en realidad no lleva ningún tipo de harina y es apto para celíacos, es muy fácil de preparar y sirve para opciones dulces o saladas.
- 2 huevos (separando claras y yemas)
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cdas. de queso crema
1- Separá las claras y las yemas.
2 - Al queso crema agregá las yemas y mezclá hasta formar una pasta homogénea y reservá.
3 - Agregá el polvo de hornear a las claras.
4 - Batí las claras a punto nieve.
5 - Incorporá las yemas y el queso a las claras con movimientos envolventes.
6 - Enmantecá, aceitá o poné papel manteca en una asadera.
7 - Con una cuchara formá circulos con la mezcla para los pancitos.
9 - Llevá al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
9 - Cuando estén dorados retirá.
Tip: En función de para qué los utilices podés agregar sal, pimienta, edulcorante o azúcar. Además, para dietas sin TACC asegurate que el polvo de hornear sea apto para celíacos.
